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EDTA二钠的CAS号为 139-33-3。
EDTA二钠的分子式为 C₁₀H₁₄N₂O₈Na₂,分子量约为 336.21 Da,化学名称为乙二胺四乙酸二钠盐。
EDTA二钠是一种重要的螯合剂,由乙二胺四乙酸(EDTA)与氢氧化钠中和制得。其通过提供多个配位原子(氮和氧)与金属离子形成稳定络合物,从而螯合金属离子(如钙、镁、铁等)。广泛应用于食品、工业、化工及纺织领域,用于稳定体系、防止金属催化反应或去除金属离子干扰(本说明仅限非医药用途)。
外观:白色结晶性粉末,无肉眼可见杂质。
溶解性:易溶于水(25℃下溶解度约11.1 g/100 mL),微溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。
稳定性:
温度:常温(20~30℃)下稳定,高温(>120℃)可能分解;
pH:酸性至碱性环境(pH 2.0~12.0)下稳定,极端pH可能导致部分水解;
储存条件:需避光、密封,于 阴凉干燥处(<25℃)保存(保质期约24个月)。
用途:作为螯合剂,用于饮料(如果汁、茶饮)、乳制品等食品,防止金属离子(如钙、镁)引起的沉淀或变色;作为抗氧化剂辅助剂,延缓油脂氧化。
用法用量:具体用量需根据食品基质及工艺要求调整,通常为食品质量的 0.01%~0.1%(如果汁中约0.02%~0.05%,乳制品中约0.01%~0.03%)。
水处理:用于工业循环水系统,螯合钙、镁离子,防止水垢生成;用于锅炉水处理,减少矿物质沉积。
化工:用于洗涤剂(如洗衣粉、洗洁精)的生产,增强去污能力并防止金属离子催化分解;用于电镀液添加剂,稳定镀液性能。
用法用量:根据工艺需求调整,通常为体系质量的 0.01%~0.5%(如水处理中约0.05%~0.2%,洗涤剂中约0.1%~0.3%)。
前处理:用于纺织品漂白工艺,螯合水中的金属离子,防止金属催化氧化导致的纤维损伤;用于染料固色剂,稳定染料分子结构。
用法用量:根据纺织工艺调整,通常为处理液质量的 0.01%~0.1%(如漂白工艺中约0.02%~0.05%,染整工艺中约0.01%~0.03%)。
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