对羟基苯甲酸甲酯钠

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对羟基苯甲酸甲酯钠

1. CAS号

对羟基苯甲酸甲酯钠的CAS号为 5026-62-0。

2. 分子式

对羟基苯甲酸甲酯钠的分子式为 C₈H₇NaO₃，分子量约为 174.13 Da，化学结构为对羟基苯甲酸（C₇H₆O₃）与甲醇酯化后生成的钠盐。

3. 简介

对羟基苯甲酸甲酯钠是通过对羟基苯甲酸与甲醇酯化反应，再经氢氧化钠中和制得的有机酸盐。其通过破坏微生物细胞膜结构、抑制呼吸酶活性发挥广谱抑菌作用（对霉菌、酵母菌及部分细菌有效），因水溶性优于对羟基苯甲酸，常用于食品、化妆品及工业防腐（本说明仅限非医药用途）。

4. 性状

• 外观：白色至微黄色结晶性粉末或颗粒，无肉眼可见杂质。

• 溶解性：易溶于水（25℃下溶解度约50 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。

• 稳定性：

• 温度：常温（20~30℃）下稳定，高温（>120℃）可能分解；

• pH：酸性至中性环境（pH 4.0~7.0）下稳定，强碱性条件（pH>9.0）易导致水解；

• 储存条件：需避光、密封，于 阴凉干燥处（<25℃）保存（保质期约24个月）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为防腐剂，用于饮料、酱料、糕点、蜜饯等食品，抑制霉菌和酵母菌的生长，延长食品货架期。

• 用法用量：具体用量需根据食品基质及工艺要求调整，通常为食品质量的 0.05%~0.15%（如饮料中约0.05%~0.1%，糕点中约0.1%~0.15%）。

（2）工业用途

• 日化产品：用于化妆品（如面霜、乳液）、洗涤剂（如洗手液）的防腐，替代传统化学防腐剂（如苯甲酸钠）。

• 化工：用于塑料抗氧剂、涂料防腐剂的生产，以及日化产品配方的稳定性优化。

• 用法用量：根据工艺需求调整，通常为体系质量的 0.01%~0.05%（如化妆品中约0.02%~0.04%，涂料中约0.01%~0.03%）。

（3）纺织行业

• 前处理：用于纺织品抗菌整理（如毛巾、袜子），赋予织物短期抗菌性能，抑制微生物滋生导致的异味。

• 用法用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液质量的 0.01%~0.1%（如毛巾整理中约0.02%~0.05%）。

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