绿茶粉

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绿茶粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：绿茶粉的CAS号通常为84650-60-2（部分资料提及94650-60-2，可能因产品来源或纯度差异导致）。

• 分子式：绿茶粉是多种化合物的混合物，无单一分子式。部分资料标注的分子式如C₁₂H₂₂O₁₁（蔗糖）或C₅H₆N₂O₄（与氨基酸相关），均无法代表绿茶粉整体成分。

2. 简介

绿茶粉是以绿茶为原料，通过超微粉研磨设备在瞬间恒定低温条件下加工而成的粉末状产品。该工艺最大限度地保留了绿茶的天然绿色及营养成分，使其兼具营养、健康与天然特性。

3. 性状

• 外观：纯天然绿茶粉以青绿色为上品，色泽越绿档次越高，黄绿色品质较低。部分产品可能呈现棕黄色精细粉末状。

• 气味：具有绿茶特有的清香，高雅无杂味。

• 溶解性：易溶于水，加水搅拌后形成悬浊状，静置后部分溶解，大部分沉淀。遇光可能变为褐色，加热则可能变质，且易吸湿形成块状。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等，为产品增添绿茶风味和香气。

• 用法用量：

• 饮品：通常根据口感和风味需求适量调整。例如，在日本，绿茶粉用于冰激凌的用量不超过1%，用于面条类约为面粉的1%，用于米粉糕不超过1%，用于糖果为1%～2%，用于羊羹不超过2%，用于糯米团子不超过粉量的1.5%，用于馅心料不超过1.5%，用于松脆饼干不超过面粉的2%。

• 糕点、冰淇淋等食品：添加量需根据产品特性和口感需求确定，一般建议每公斤食品添加0.5～1克，但具体数值需根据产品配方和工艺要求调整。

工业领域

• 用途：作为某些化学品的原料或辅助剂，参与化学反应以提高产品性能和质量；也可用于制作香精、香料等工业产品。

• 用法用量：需根据具体产品和工艺要求确定，一般需通过实验和验证确定合适的添加量和用法。

化工领域

• 用途：虽然应用相对较少，但已显示出一定潜力。其含有的多种化合物可能具有特殊化学性质，可用于制作某些化工产品或作为化学反应的催化剂。

• 用法用量：具体用途和用法用量需根据化工产品的特性和需求进行研究和开发。

纺织行业

• 用途：绿茶粉（或其提取物）可作为天然染料用于染色。茶叶色素具有优良的染色性能，可用于羊毛、蚕丝、锦纶和棉等纤维的染色。

• 用法用量：染色方法和用量需根据具体的纤维类型和染色工艺确定。通常，绿茶粉需经过提取和媒染等步骤才能获得理想的染色效果。目前尚未有广泛的应用案例和具体的用法用量信息。

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