冬瓜香精 新品

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冬瓜香精的相关信息

1. CAS号

冬瓜香精为调配型香精，是多种化合物的混合物，没有统一的CAS号。其代表性成分（如己醛、己醇、芳樟醇、乙酸乙酯等）有各自的CAS号，例如己醛的CAS号为66-25-1，己醇的CAS号为111-27-3，芳樟醇的CAS号为78-70-6，乙酸乙酯的CAS号为141-78-6。

2. 分子式

冬瓜香精为混合物，无单一分子式。其主要成分如己醛的分子式为C₆H₁₂O，己醇的分子式为C₆H₁₄O，芳樟醇的分子式为C₁₀H₁₈O，乙酸乙酯的分子式为C₄H₈O₂。

3. 简介

冬瓜香精是一种专门用于模拟冬瓜风味的食品添加剂或工业香料。它通常以优质的冬瓜为原料，经过清洗、切片、烘干、提取（蒸汽蒸馏或溶剂提取）、浓缩、过滤、调配等一系列工艺步骤制成。冬瓜香精能够赋予食品或其他产品浓郁的冬瓜香味，提升产品的口感和风味层次。

4. 性状

冬瓜香精通常呈无色至浅黄色透明液体或白色至浅黄色粉末状，具有冬瓜特有的清淡甜香与轻微草本气息。它易溶于乙醇、油脂，部分溶于水，具有良好的稳定性和耐热性，能够在加工过程中保持其风味和品质。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 应用范围：广泛应用于饮料（如冬瓜茶、果蔬汁）、烘焙食品（如冬瓜糖、糕点）、冷冻食品（如冬瓜丸子、汤料包）、糖果、饼干、肉制品、调味品等多种食品中，为其增添独特的冬瓜风味。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法应根据产品类型、工艺要求和风味需求来确定。一般来说，冬瓜香精可以直接添加到食品原料中，按一定比例均匀使用。例如，在饮料中添加0.05%~0.2%（按总重量计），在烘焙食品中添加0.1%~0.5%，在冷冻食品中添加0.01%~0.1%。添加后应搅拌均匀，以确保香精的均匀分布。

工业领域

• 应用范围：主要用作调香剂，用于制造香水、化妆品等日化产品，为这些产品增添清新的冬瓜香气。此外，还可用于制造空气清新剂、除臭剂等产品，为室内环境带来清新的冬瓜香气。在宠物食品中，也可添加冬瓜香精以提升产品的适口性。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法因产品类型和所需风味强度而异。一般来说，应遵循生产商或供应商的建议，以确保产品的质量和安全性。例如，在宠物食品中添加0.05%~0.2%。

化工领域

• 应用范围：在某些特定情况下，冬瓜香精可能会作为香味添加剂使用，例如在某些香氛产品中作为香气成分之一被添加进去。此外，还可用于合成其他果蔬风味香精，作为溶剂或固定剂。

• 用法用量：由于冬瓜香精在化工领域的应用并不广泛，因此没有具体的用法用量可供参考。如需使用，建议根据具体情况进行定制和调整，并咨询专业人士以获取准确的指导。例如，在合成其他果蔬风味香精时，添加量可能在5%~10%。

纺织行业

• 应用范围：在一些特定情况下，冬瓜香精可能会用于某些纺织品的制造过程中，使纺织品具有独特的香气。例如，通过浸轧法处理织物，赋予织物特殊香气。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法需根据产品类型和工艺要求来确定。一般来说，添加量可能在0.5%~2%（对织物重量）。在使用冬瓜香精时，应确保其质量符合相关标准和要求，并遵循纺织品安全标准。

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