5-氨基乙酰丙酸

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5-氨基乙酰丙酸（5-Aminolevulinic Acid, 5-ALA）基本信息

1. CAS号

• 5-氨基乙酰丙酸（游离酸）：5451-09-2

• 5-氨基乙酰丙酸盐酸盐：56-57-7

• 其他盐类或衍生物可能有不同的CAS号，需根据具体化合物确认。

2. 分子式

• 5-氨基乙酰丙酸（游离酸）：C₅H₉NO₃

• 5-氨基乙酰丙酸盐酸盐：C₅H₁₀ClNO₃

3. 简介

5-氨基乙酰丙酸（5-ALA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，是血红素、叶绿素等卟啉类化合物生物合成的关键前体。它在农业、化工、食品等领域有一定的应用，主要作为中间体或功能性助剂使用。

4. 性状

• 外观：

• 游离酸形式：通常为白色至淡黄色结晶性粉末。

• 盐酸盐形式：通常为白色结晶性粉末。

• 溶解性：

• 游离酸：微溶于水，可溶于碱性溶液。

• 盐酸盐：易溶于水，微溶于乙醇。

• 稳定性：

• 对光、热敏感，需避光、密封保存，避免高温高湿环境。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂相关应用

• 用途：

• 作为食品加工助剂或中间体，用于某些特定食品的生产工艺（如发酵、色素合成等）。

• 可能用于某些功能性食品成分的合成（非直接添加）。

• 用法用量：

• 具体用量需根据生产工艺确定，通常在食品中的残留量需符合相关法规标准。

（2）工业领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于某些精细化学品的生产（如药物、农药、颜料等）。

• 可能用于金属离子螯合剂或催化剂的前体。

• 用法用量：

• 根据具体反应体系调整，一般添加量为反应物的 0.1%~5%（质量分数）。

（3）化工领域

• 用途：

• 用于卟啉类化合物的合成，如叶绿素、血红素等模拟物的制备。

• 可能作为某些特殊化学品的稳定剂或改性剂。

• 用法用量：

• 需根据目标产物合成工艺优化，通常在 0.05%~2% 范围内使用。

（4）纺织行业

• 用途：

• 可能作为某些功能性纺织品处理的助剂（如染色助剂、纤维改性剂等）。

• 用于某些环保型纺织化学品的合成。

• 用法用量：

• 一般稀释后使用，添加量为织物重量的 0.1%~1%（需结合具体工艺调整）。

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