长双歧杆菌

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长双歧杆菌基本信息

1. CAS号

长双歧杆菌是一种微生物，并非单一化学物质，不存在CAS号。CAS号用于标识有明确化学结构的化合物，微生物不符合该标准。

2. 分子式

长双歧杆菌是多细胞生物，由蛋白质、核酸、多糖等多种生物大分子组成，没有固定分子式。其细胞成分比例会随生长阶段和环境条件变化。

3. 简介

长双歧杆菌是双歧杆菌属的一种革兰氏阳性厌氧杆菌。广泛存在于人和动物肠道中，是肠道正常菌群的重要成员。在食品工业中常用作益生菌添加到发酵食品；在饲料等领域也有一定应用价值，有助于维持肠道微生态平衡。

4. 性状

• 外观：显微镜下呈细长弯曲的杆状，部分菌体有分叉。固体培养基上的菌落通常为白色或浅黄色，形态特征（大小、表面质地、边缘形状等）受培养条件和菌株特性影响。

• 溶解性：作为完整微生物细胞，不溶于水和常见有机溶剂，具有完整细胞结构。

• 稳定性：对环境敏感，适宜生长温度约37℃，需厌氧环境。高温、干燥、氧气暴露及抗生素等可能影响其存活和活性，储存使用时要避免接触抑制细菌生长的物质。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用：作为益生菌添加到发酵乳制品（如酸奶、奶酪）、发酵豆制品等食品中，有助于维持肠道微生态平衡，可能对食品风味和品质有一定影响。也用于一些功能性食品研发。

• 用法用量：具体添加量依食品种类、配方和生产工艺而定，需符合相关食品法规和标准。如酸奶中一般每100克产品添加一定数量（如1×10⁶ - 1×10⁹ CFU）的活菌。

（2）工业领域

• 应用：

• 生物饲料生产中，添加到饲料可改善动物肠道功能，促进营养物质消化吸收，提高动物生长性能和健康水平。

• 生物环保领域，可用于处理有机废弃物，参与有机物分解转化，减少环境污染。

• 用法用量：

• 生物饲料中，添加量为饲料质量的百分之零点几到百分之几，具体比例根据动物种类、生长阶段和饲料配方确定。

• 生物环保处理中，添加量依据废弃物性质和处理工艺确定，一般为废弃物质量的百分之零点几到百分之几。

（3）化工领域

• 应用：目前长双歧杆菌在化工领域直接应用较少。但在一些与生物技术相关的化工生产中，可能利用其代谢产物或生物转化能力，不过这种情况较特殊且少见。

• 用法用量：若有应用，用量需根据具体化工生产工艺和目标产物确定，通常要通过实验优化。

（4）纺织行业

• 应用：目前在纺织行业几乎没有直接应用。虽其生物活性可能对某些纺织材料的微生物处理有潜在启示，但尚未形成实际应用技术。

• 用法用量：无相关应用情况。

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