玉米肽 新品

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玉米肽的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

玉米肽的CAS号为 13114-27-7。

2. 分子式

玉米肽是多种小分子肽的混合物，没有固定的分子式。其肽链长度通常在 2 - 20个氨基酸 之间，各组分分子式因氨基酸序列不同而异。例如，二肽（如丙氨酸 - 亮氨酸）分子式为 C₉H₁₈N₂O₃。

3. 简介

玉米肽是以玉米蛋白粉为原料，经酶解、分离、精制和干燥等加工过程制得的小分子低聚肽，相对分子质量主要在 200 - 1000 Da 之间。与水不溶性的玉米蛋白相比，玉米肽在水相中的溶解性显著增加，并且具有良好的抗氧化性、热稳定性等特性，在食品、工业等领域有潜在应用价值。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：玉米肽可用作食品添加剂，用于增加食品的营养价值、改善食品质地和口感。

• 用法用量：将玉米肽加入食品中，如面包、饼干、奶制品等。具体添加量需根据食品种类、配方和工艺要求确定，一般建议添加量为 0.1% - 5%。

工业领域

• 用途：玉米肽可用于工业领域的多种应用，例如作为胶粘剂、表面活性剂、润滑剂等。

• 用法用量：根据具体应用需求，将玉米肽加入工业产品中。用量根据具体产品和需求调整，通常在 0.5% - 10% 之间。

化工领域

• 用途：玉米肽在化工领域的应用可能涉及作为原料或助剂参与某些化学反应，但具体应用尚未广泛报道。未来可能会探索其作为抗氧化剂、防腐剂等化工品原料的可能性。

• 用法用量：具体用量需根据具体的化学反应和工艺条件确定。一般来说，需要将玉米肽按照一定比例加入到反应体系中，以确保化学反应的顺利进行和产品的质量。

纺织行业

• 用途：目前关于玉米肽在纺织行业的应用较少提及，但随着科技发展和行业创新，未来可能会探索其作为纺织品功能性添加剂或整理剂的可能性，例如用于改善纺织品的柔软度、光泽度等。

• 用法用量：在纺织行业中应用玉米肽时，具体的用法和用量需要根据实际需求和工艺要求确定，目前尚无具体数据可供参考。

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