L-天门冬氨酸锌

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L-天门冬氨酸锌的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

L-天门冬氨酸锌的CAS号为 36393-20-1。

2. 分子式

L-天门冬氨酸锌的分子式有多种表述方式，常见的有 C₈H₉N₂O₈Zn 或 2(C₄H₆NO₄)·Zn，分子量约为 326.55 或 329.6。

3. 简介

L-天门冬氨酸锌是一种白色结晶或结晶性粉末，具有吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂。它是一种氨基酸螯合物，由L-天门冬氨酸与锌元素结合而成，结构稳定，在常温常压下性质稳定。

4. 用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 具体用量根据食品种类和生产工艺而有所不同。

• 一般添加量为食品总重量的 0.05%~0.5%。

• 在调制乳粉（儿童用）中，限量范围为 140~800mg/kg。

• 用途：L-天门冬氨酸锌在食品添加剂中主要作为营养强化剂，为食品提供锌元素。它还可以作为食品加工中的保湿剂，防止食物干燥，以及作为增味剂，增强食品的鲜味和风味。

• 用法用量：

• 工业领域

• 具体用法和用量根据工业应用的具体需求和工艺条件而定。

• 通常添加量在 0.1%~1% 的范围内。

• 用于合成其他化合物，如生产聚合物、树脂、染料、药物等。

• 作为合成肽类和蛋白质的原料。

• 用途：

• 用法用量：

• 化工领域

• 具体用法和用量取决于具体的化学反应和工艺要求。

• 作为某些化学反应的原料或助剂使用。

• 用途：

• 用法用量：

• 纺织行业

• 无具体用法用量，因其在此领域应用较少。

• L-天门冬氨酸锌在纺织行业的应用不常见，通常不直接用于纺织品的生产或处理。

• 用途：

• 用法用量：

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