D-阿洛酮糖

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D-阿洛酮糖的CAS号、分子式及简介

• CAS号：551-68-8

• 分子式：C₆H₁₂O₆

• 简介：D-阿洛酮糖是一种六碳稀少酮糖，在分类上属于己糖与酮糖，是D-果糖在C-3位的差向异构体。它是一种白色粉末状晶体，无特殊气味，极易溶于水，微溶于乙醇，在干燥、阴凉条件下稳定，对热和酸碱有一定的耐受性。

在各行业中的用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：D-阿洛酮糖可以用作天然甜味剂，替代蔗糖和其他人工甜味剂，具有低热量、不引起血糖飙升和对牙齿友好等优点。此外，它还可以用作调味剂，增强食品的风味和口感，以及用作保鲜剂，抑制微生物生长，延长食品保质期。

• 用法用量：根据食品的种类和需要的甜度，添加适量的D-阿洛酮糖，通常在0.01%至10%之间，具体用量需符合相关食品法规标准。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，D-阿洛酮糖可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，例如在生物燃料生产过程中作为原料之一，或在某些特殊工业产品的生产中作为碳源。此外，它还可用于化妆品中，作为保湿剂和稳定剂，改善产品的质地和保湿性。

• 用法用量：工业应用中的具体用法用量需根据产品类型、生产工艺和性能要求来确定，通常需要通过实验优化使用量。

3. 化工行业

• 用途：在化工领域，D-阿洛酮糖可能具有某些特殊的化学性质，使其在某些化学反应或工艺过程中具有潜在用途，例如作为有机合成中的中间体或在某些化学反应中作为反应试剂。

• 用法用量：依据化学反应体系和化工产品的配方要求进行调整，需结合实验数据确定合适的用量。

4. 纺织行业

• 用途：目前关于D-阿洛酮糖在纺织行业的应用报道较少。虽然理论上它可能具有某些特殊的化学性质，使其在某些纺织品处理或染料中有潜在用途，但具体的应用和用法用量还需进一步研究和验证。

• 用法用量：暂无标准用法用量，如有特殊需求，需进行专门的应用研究。

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