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BHA的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号：25013-16-5
分子式：C₁₁H₁₆O₂

简介：
BHA（丁基羟基茴香醚）是一种脂溶性抗氧化剂，由两种异构体（3-叔丁基-4-羟基茴香醚和2-叔丁基-4-羟基茴香醚）组成，通常以3-叔丁基-4-羟基茴香醚为主。BHA外观为白色至浅黄色蜡样晶体粉末或结晶，稍有石油类臭气和刺激性味，不溶于水，易溶于乙醇、猪脂、植物油等油脂及丙二醇、丙酮等有机溶剂。BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，且与金属离子作用不着色，是一种良好的抗氧化剂。

用途、用法及用量：

1. 食品添加剂领域：

• 用途：BHA主要用作食品的抗氧化剂，防止食品中脂肪和油脂氧化变质，延长食品保质期，提高食品稳定性。适用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品等。

• 用法用量：在食品中的允许使用量通常为0.01%~0.2%（以脂肪计）。具体使用方法包括直接加入法，即将油脂加热到60~70℃加入BHA，充分搅拌，使其充分溶解和分布均匀；用于鱼肉制品时，可以采用浸渍法和拌盐法，浸渍法抗氧化效果较好，它是将BHA预先配成1%的乳化液，然后再按比例加入到浸渍液中。

2. 工业领域：

• 用途：BHA在工业中主要用作合成材料、油漆和涂料的抗氧化剂，可以延长产品的使用寿命。

• 用法用量：具体用量根据产品类型和需求而定，通常为添加物总量的0.1%~0.5%。BHA通常以液体或固体形式添加到合成材料、油漆和涂料中。

3. 化工领域：

• 用途：BHA可用作有机合成的原料或助剂，参与各种化学反应。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应和工艺要求确定。

4. 纺织行业：

• 用途：利用BHA的抗氧化性能，保护纺织品免受氧化损伤，确保纺织品质量和外观。

• 用法用量：具体应用方式和用量因纺织品种类和工艺要求而异。可通过涂抹在包装材料内面、在包装袋内充入抗氧化剂的蒸汽或用喷雾法将抗氧化剂喷洒在包装纸或纸板上等方式使用，用量一般为0.02%~0.1%。

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