苦味剂

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苦味剂的相关信息

CAS号

苦味剂（以苯甲地那铵为例）的CAS号为 3734-33-6。

分子式

苯甲地那铵的分子式为 C₂₈H₃₄N₂O₃。

简介

苦味剂是一类具有强烈苦味的化学物质，通常以白色结晶性粉末形式存在，无嗅但苦味极强。其水溶液呈中性，易溶于水、乙醇等溶剂。苦味剂因其独特的苦味特性，被广泛应用于多个领域，以防止误食或误用某些产品。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  苦味剂主要用于调整食品的口感，防止误食。例如，在口香糖、巧克力、糖果、饮料、乳制品等食品中添加少量苦味剂，可以避免儿童或宠物因误食而造成不良后果。

• 用法用量：
  添加量通常较低，具体用量需根据食品的种类和口感需求确定。一般浓度不超过 0.003%，以避免影响食品的整体风味。

2. 工业领域

• 用途：
  苦味剂常被用作变性剂或警示剂，添加到塑料、橡胶、玩具等工业制品中，防止人或动物误食。此外，还可用于防冻液、清洁剂等产品中，起到警示作用。

• 用法用量：
  具体用量需根据产品的特性和应用需求确定。一般添加量应足以产生明显的苦味效果，但具体浓度需根据产品要求调整。

3. 化工领域

• 用途：
  苦味剂可作为某些化学反应的原料或助剂，参与产品的制造过程，以改善产品的性能或稳定性。例如，在特定化学品的生产中，苦味剂可作为稳定剂或变性剂使用。

• 用法用量：
  用量需根据具体的化学反应和产品需求确定。一般需满足化学反应的需求，并确保产品的质量和稳定性。

4. 纺织行业

• 用途：
  苦味剂在纺织行业中的应用相对较少，但在某些特定纺织品处理或染料配方中，可作为辅助成分使用。例如，添加到某些纤维或染料中，以降低纺织品的吸引力，避免误食。

• 用法用量：
  具体用量需根据纺织品的类型和工艺要求确定。由于应用较少，暂无统一标准，需根据实际情况调整。

注意事项

1. 储存条件：
   苦味剂应密封避光，储存于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和高温环境。

2. 使用规范：
   在使用苦味剂时，需确保其添加量符合相关法规和标准，避免与不兼容的物质混合，以免发生化学反应或影响产品的稳定性。

3. 安全性：
   苦味剂虽无毒，但因其强烈的苦味，需避免直接接触或误食。在操作过程中，应佩戴适当的防护装备。

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