白色素

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白色素的CAS号、分子式、简介及各行业用途用法用量

1. CAS号

白色素的CAS号为13463-67-7。

2. 分子式

白色素的分子式为TiO₂。

3. 简介

白色素是食品级二氧化钛的简称，是一种重要的无机白色颜料，也称作食品级钛白粉。它无毒、无味，具有高白度、优异的遮盖力和化学稳定性，不易受日光、酸碱等因素的影响，能有效保持产品的色泽稳定，同时对紫外线具有很强的光敏性，有助于保护产品品质。白色素为白色粉末或颗粒状物质，有时为方便使用也会制成液体状。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂

• 用途：白色素主要用作着色剂和增白剂，赋予食品纯净、白皙的色泽，使其看起来更加诱人。它广泛应用于糖果、糕点、乳制品、饮料、果冻、油炸食品、可可制品、巧克力及其制品等多种食品中。

• 用法用量：白色素的使用量应根据具体食品的种类和使用目的进行合理确定，但一般来说，其在食品中的含量不应超过食品重量的1%。例如，在凉果类中最大使用量为10g/kg；在可可制品、巧克力和巧克力制品中最大使用量为2.0g/kg；在硬制糖果中最大使用量为10g/kg；在胶基糖果中最大使用量为5.0g/kg；在装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁中最大使用量为5.0g/kg；在蛋黄酱、沙拉酱中最大使用量为5.0g/kg；在果冻中最大使用量为5.0g/kg（如用于果冻粉，按冲剂倍数增加使用量）；在油炸小食品中最大使用量为10g/kg；在膨化食品中最大使用量为10g/kg；在果酱中最大使用量为5.0g/kg；在干制蔬菜（仅限脱水马铃薯）中最大使用量为0.5g/kg；在其他（仅限磨芋凝胶食品）中最大使用量为2.5g/kg；在调味糖浆中最大使用量为5.0g/kg。使用时，可以直接将白色素以粉末或液体形式加入食品中，并根据食品配方中的指定比例进行添加。将准确测量的白色素置于容器中，逐渐加入适当温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。

• 工业领域

• 用途：白色素因其优良的耐光、耐热和耐化学性能，常被用于制造涂料、塑料、造纸、印刷油墨、化纤、橡胶等工业产品，能够提高产品的白度和光泽度，增强产品的视觉效果和市场竞争力。

• 用法用量：具体用量和用法需根据产品类型、生产工艺以及所需的色泽效果来确定。

• 化工领域

• 用途：白色素可用作催化剂载体、光催化剂等，参与化学反应并发挥重要作用。此外，它还可用于制造其他化工产品，如颜料、染料等。

• 用法用量：具体用法用量需根据化学反应的条件和需求来确定。

• 纺织行业

• 用途：白色素可用于纺织品的漂白和着色，能够提高纺织品的白度和光泽度，使其更加美观。同时，白色素还具有良好的耐光性和耐洗性，能够保持纺织品色泽的持久性。

• 用法用量：在纺织品的染色和印花过程中，白色素通常作为辅助剂使用。具体用法用量需根据纺织品的种类、染色工艺以及所需的色泽效果来确定。

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