PS

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磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，PS）基础信息

• CAS号：51446-62-9（大豆来源常见CAS号，不同来源或纯度可能存在差异）

• 分子式：C₄₂H₈₂NO₁₀P（以典型磷脂酰丝氨酸分子结构为例，实际因脂肪酸链差异可能略有不同）

不同领域的用途及常规用量范围

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为营养强化剂用于乳制品（如婴幼儿配方奶粉、酸奶）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）及营养补充剂基料等，用于脂质营养成分强化。

• 用量：

• 乳制品中占比通常为 0.05%~0.3%（以产品总质量计）；

• 饮料中浓度通常为 0.01%~0.05%（以饮料体积计）；

• 烘焙食品中添加量一般为 0.1%~0.5%（以配方总量计）。

2. 工业领域

• 用途：作为乳化剂用于工业涂料、油墨的稳定化生产；作为脂质基材用于工业润滑脂的研发（非直接工业用途）。

• 用量：

• 工业涂料/油墨中占比 0.1%~0.5%（以体系总质量计）；

• 润滑脂研发中占比 0.5%~2%（以基质总量计，仅限特定实验）。

3. 化工领域

• 用途：作为表面活性剂合成的原料用于工业清洗剂、纺织助剂的生产；作为塑料改性剂用于可降解薄膜、包装材料的柔韧性增强。

• 用量：

• 表面活性剂合成中占比 3%~10%（以反应体系计）；

• 可降解塑料中添加量通常为 1%~5%（以材料总质量计）。

4. 纺织行业

• 用途：作为纤维处理剂组分用于化纤（如涤纶、锦纶）的柔软性改良；作为生物基涂层材料用于纺织品的防水、防油功能整理。

• 用量：

• 纤维处理剂中占比 0.2%~1%（以助剂总质量计）；

• 生物基涂层配方中添加量一般为 1%~3%（以涂层总质量计）。

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