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CAS号:84650-60-2(部分资料提及989-51-5,可能因成分差异或提取工艺导致,需以具体产品标准为准)
分子式:C₁₇H₁₉N₃O(部分资料显示C₂₂H₁₈O₁₁,可能因成分纯度或提取方法不同而异)
用途:作为抗氧化剂、防腐剂和保鲜剂,延缓油脂氧化变质,保持食品色泽和营养成分。
适用范围:油脂、油炸食品、肉制品、水产制品、乳制品、焙烤食品、果蔬制品、含油脂酱料等。
用法:
溶解法:将茶多酚溶于水或乙醇后直接添加至食品中。
喷洒法:用于肉制品表面处理。
浸渍法:用于水产制品保鲜。
用量:
油脂、月饼、火腿:0.4g/kg(以食品总量计)。
肉制品和鱼制品:0.3g/kg。
油炸食品和方便面:0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计)。
含油脂酱料:0.1g/kg。
一般添加量:0.1%-0.5%(以食品总量计)。
用途:
作为抗氧化剂和稳定剂,用于石油、橡胶、塑料等产品的生产,防止氧化变质。
作为金属加工液稳定剂,防止金属离子催化氧化。
用法:根据产品配方和工艺要求,将茶多酚配制成溶液或母粒,直接混入聚合物或油品中。
用量:通常为产品总质量的0.01%-0.1%(具体需根据材料类型和工艺条件调整)。
作为抗氧化剂、助剂等,用于化妆品、洗涤剂、香料等产品的生产,延长保质期。
作为塑料、橡胶的抗氧剂,延缓高分子材料老化。
用法:按配方比例添加至反应体系或产品中,与其他成分均匀混合。
用量:通常为体系质量的0.005%-0.05%(具体需根据产品类型和工艺要求调整)。
作为天然染料,对羊毛、蚕丝、锦纶和棉等纤维进行染色,提高织物的染色性能和抗紫外性能。
用法:用茶叶提取物染棉和黄麻等纤维,经过媒染处理。
用量:具体用量需根据染色工艺和织物种类确定。
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