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CAS号:64-02-8(无水物);13235-36-4(四水合物)
分子式:
无水物:C₁₀H₁₂N₂Na₄O₈
四水合物:C₁₀H₁₄N₂Na₄O₈·4H₂O
性状:白色结晶性粉末,易溶于水,微溶于乙醇、苯等有机溶剂,水溶液呈碱性。
用途:作为螯合剂,与食品中的金属离子(如铁、铜)结合,减缓氧化反应,防止食品变色、变质及维生素损失,延长保质期。
用法用量:
饮料、调味汁、罐头、果酱、蜜饯:添加量0.05%-0.1%。
需根据食品种类、加工方式及保质期要求调整用量,并遵循国家食品安全标准(如GB 2760-2014)。
通用范围:0.01%-0.2%(以食品总重量计)。
具体应用:
用途:
硬水软化:去除水中的钙、镁离子,防止水垢形成,提高水质。
金属表面处理:在电镀、印染、皮革等行业中,去除金属表面杂质。
锅炉水处理:防止锅炉结垢,延长设备使用寿命。
用量需根据水质硬度、处理工艺及设备要求确定,通常通过试验确定最佳软化或螯合效果。
示例:锅炉水处理中,添加量可能为每立方米水数克至数十克。
络合剂与金属掩蔽剂:与多种金属离子形成稳定络合物,用于掩蔽金属离子,消除其对化学反应的干扰。
化学分析:作为滴定剂,准确滴定多种金属离子。
合成橡胶:用作聚合引发剂或催化剂。
彩色感光材料:用于冲洗加工的定影液。
化学分析中,根据待测金属离子的种类和浓度调整用量。
合成橡胶中,根据反应条件和目标产物的摩尔比调整用量。
用量需根据具体产品的特性和需求确定,例如:
染色助剂:螯合水中的金属离子,提高染色效果,使织物色泽更鲜艳、持久。
纤维处理:改善纤维的吸湿性、抗静电性等性能。
用量需根据染料的种类、纺织品的材质以及印染工艺确定。
示例:染色过程中,添加量可能为每升染浴数克至数十克,需根据印染效果和成本效益进行权衡和调整。
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