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CAS号:20642-05-1
分子式:C₂H₃KO₄(或写作HCOOH·HCOOK,表示甲酸与甲酸钾的复合形式)
分子量:130.14
外观:白色结晶性粉末,易溶于水,味酸,高温下易分解。
用途:
用作酸味剂、调味剂,为食品提供独特酸味和口感。
用作防腐剂、抗氧化剂,延长食品保质期。
用法用量:
通常以溶液或粉末形式添加至食品中。
用量根据食品种类和工艺需求调整,一般建议范围为 0.1%~1%(食品总质量)。
例如,酸奶、饮料中添加 0.1%~0.5% 可调节酸味;罐头食品、果酱中添加 0.5%~1% 可增强防腐效果。
用作染料、涂料、塑料等工业产品的生产原料或助剂,提升产品稳定性和性能。
用作催化剂,促进特定化学反应进行。
以溶液或粉末形式添加至工业生产过程。
用量根据产品配方和工艺要求确定,一般建议范围为 0.1%~5%(产品总质量)。
例如,染料生产中添加 0.1%~1% 可改善色牢度;塑料加工中添加 1%~5% 可增强柔韧性。
用作有机合成中的催化剂或溶剂,参与酯化、酰化等反应。
用于废水处理,调节水质或去除有害物质。
具体用量需根据反应条件和目标产物确定,无统一标准。
例如,酯化反应中添加 0.5%~2%(反应物质量)可促进反应进行;废水处理中添加 1%~5%(废水体积)可调节pH值。
理论上可用作纺织品整理剂或助剂,赋予织物抗静电性、柔软性等特性。
实际应用较少,需根据具体工艺和产品需求开发。
若用于纺织品处理,通常以溶液形式添加至整理或助剂配方中。
用量需根据纺织品类型和生产工艺调整,暂无统一标准。
建议通过实验确定适配量,避免影响织物性能。
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