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N-乙酰基葡糖胺(又称N-乙酰氨基葡萄糖)的CAS号为 7512-17-6,分子式为 C₈H₁₅NO₆。
用途:
作为天然抗氧化剂,用于牛奶、固体饮料、糖果、蛋糕、果冻类等食品,延缓氧化变质,延长保质期。
作为甜味剂或食品添加剂,为食品提供自然甜味,增强口感和质地。
用法:
以粉末形式直接添加到食品中,或溶解于水后混合使用。
用量:
具体添加量需根据食品类型、配方需求及法规标准确定。例如,在糖果、果冻、糕点等食品中,添加量需根据具体配方和工艺要求调整,通常控制在一定范围内以避免影响食品整体风味和品质。
用作某些化学品的原料或中间体,参与合成多种有机化合物。
在工业制造过程中,可用作稳定剂、分散剂等,以改善产品性能。
以一定比例添加到反应体系中参与化学反应,或作为助剂使用。
根据产品特性和工艺要求确定,例如在制备某些高分子材料或功能性化合物时,N-乙酰基葡糖胺可能作为关键原料之一,其用量和反应条件需严格控制以确保产物的质量和性能。
用于制备表面活性剂、柔软剂、抗静电剂、塑料添加剂、染料、涂料等。
作为重金属离子吸附剂,用于环保和水处理方面。
根据目标产品的性能要求,将N-乙酰基葡糖胺作为亲水基团或疏水基团的一部分参与反应。
根据所需产品性能和生产工艺确定。例如,在制备表面活性剂时,其用量和反应条件需根据目标产品的性能要求进行调整。
基于其独特的化学性质,未来可能在纺织品的整理或改性过程中发挥作用,例如改善抗皱性、柔软性、光泽度、抗静电性能等。
通常会与其他化学品配合使用,以达到整理效果。
根据具体纺织品种类和所需性能确定,目前尚未有广泛应用的报道,研究人员正在探索其应用潜力。
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