食品级硅油

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食品级硅油的CAS号与分子式

食品级硅油常见的CAS号为63148-62-9，其分子式因具体结构不同存在两种表述：

• C₂H₈O₂Si：适用于部分低分子量硅油结构。

• C₆H₁₈OSi₂：反映含两个硅原子的硅油分子特征。

食品添加剂领域

用途：
食品级硅油主要作为消泡剂和脱模剂使用。其消泡机制通过降低液体表面张力，破坏气泡膜稳定性，加速泡沫消失。

用法用量：

• 发酵工艺：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996），最大使用量为0.2g/kg。

• 饮料生产：最大使用量为10mg/L（以聚二甲基硅氧烷计）。

• 操作建议：在工序中后期直接加入，搅拌均匀即可；可根据产品需求稀释使用，建议添加量为0.1%~0.4%。

特性：

• 化学性质稳定，耐高温、耐酸碱，在极端环境下仍能保持消泡效果。

• 难燃性提升使用安全性，低毒性通过国内外临床试验验证。

工业领域

用途：

• 脱模剂：涂覆于烘烤模具内表面，形成耐热防黏层，适用于面包、点心、糖果等黏性食品脱模，可连续使用百次以上。

• 润滑剂：在机械、汽车、仪表等行业用作润滑油、液体弹簧、切削液等，其优异的粘温系数和压缩率确保极端环境下的稳定性能。

特性：

• 耐高温性（可承受200℃以上高温）和耐药品性（抵抗酸碱腐蚀）延长设备使用寿命。

• 憎水性防止水分渗透，保护金属部件。

化工领域

用途：

• 塑料加工助剂：用于润滑剂、脱模剂，改善塑料流动性，减少模具磨损。

• 涂料添加剂：提升涂料耐候性，形成保护膜防止紫外线、化学物质侵蚀。

特性：

• 化学稳定性确保与各类化工原料兼容，不引发不良反应。

• 耐寒性（低至-50℃仍保持柔韧性）适应不同气候条件。

纺织行业

用途：

• 柔软剂：赋予织物丝滑手感，提升穿着舒适度。

• 憎水剂：增强织物防水性能，适用于户外服装、雨具等。

• 润滑剂：减少缝制线与布料摩擦，防止断线，提高生产效率。

特性：

• 滑爽性改善织物表面触感，憎水性保持织物干燥透气。

• 化学稳定性确保与染料、助剂兼容，不影响染色效果。

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