甘氨酸叔丁酯盐酸盐在常温常压下为白色结晶固体状,其属于氨基酸的盐酸盐,本质上是一种有机盐,可溶于水和醇类有机溶剂以及强极性的有机溶剂。但是甘氨酸叔丁酯盐酸盐在醚类有机溶剂中以及非极性的正己烷类溶剂中溶解性差。
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