外观:白色至淡黄色结晶性粉末或无色透明片状晶体。
气味:无臭或微有特殊气味(与羟基和羧酸基团相关)。
溶解性:
易溶于热水、乙醇、丙酮,可溶于乙醚、氯仿(因含羟基和羧酸基团,极性较强)。
微溶于冷水,几乎不溶于非极性溶剂(如石油醚)。
熔点:约98~102℃(结晶形态)。
沸点:分解(>200℃),无明确沸点。
稳定性:在酸性或中性条件下稳定,碱性条件下易与金属离子(如Ca²⁺、Fe³⁺)形成不溶性盐
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刘盼盼