亚铁氰化钾 食品级/工业级 99% 抗结剂还原剂

亚铁氰化钾 食品级/工业级 99% 抗结剂还原剂

亚铁氰化钾，化学式为K4[Fe(CN)6]，又名黄血盐、六氰铁(II)酸钾，呈黄色的结晶性粉末，是为大众所熟知的一种稳定、低毒的铁氰络合物，被广泛用于生产颜料、油漆、油墨、食品添加剂、赤血盐钾（铁氰化钾、K3[Fe(CN)6]）等领域。

亚铁氰化钾为略带咸味、无臭的黄色结晶性颗粒或粉末，易溶于水密度为1.85 g/cm3，摩尔质量为368.343g/mol，其结构如下：主要用作钢铁工业的渗碳剂，以提高钢铁制件的表面硬度。印染工业用作氧化助剂，使精元棉布染色逐步进行，保持染色质量。医药工业用作凝聚剂，能达到理想的除杂工艺，提高药品质量。颜料工业用作生产颜料华蓝的主要原料。化学工业用作除铁剂。澄清剂亚铁氰化钾可配合乙酸锌作为澄清剂：它是利用乙酸锌[Zn(CH3COO)2]与亚铁氰化钾反应生成的亚铁氰化锌沉淀来挟走或吸附干扰物质。这种澄清剂除蛋白质能力强，但脱色能力差，适用于色泽较浅，蛋白质含量较高的样液的澄清，如乳制品、豆制品等，可以用于可溶性糖类的提取和澄清。 抗结剂按照我国食品安全国家标准（GB 2760-2014）规定，允许作为食盐的抗结剂。最大使用量为0.01g/kg（以亚铁氰根计）。从1996年开始，亚铁氰化钾一直是国家认可的食用盐抗结剂，其最大使用限量为10mg/kg，因此，食用盐生产企业普遍将亚铁氰化钾作为食用盐抗结剂使用，在生产过程中添加量一般控制在5-7mg/kg，远低于国家标准限量。另外，按照国家标准GB/T 5461-2016《食用盐》的规定，食用盐品种主要有精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。由于日晒盐颗粒度大，不易结块，因此一般无需添加抗结剂；而精制盐、部分粉碎洗涤精制盐由于颗粒度较细，且粒度也不够均匀，容易结块，因此需要添加一定量的抗结剂。由于亚铁氰化钾可溶于水，通过喷雾方式加入，使用量低、均匀、抗结效果好，因此食用盐生产企业首选亚铁氰化钾作为食用盐抗结剂。滴定分析由于亚铁氰化钾具有还原性，因此可用于分析化学中氧化还原滴定的滴定剂，例如，根据已知浓度的K4[Fe(CN)₆]标准溶液的消耗量，可测定高锰酸钾溶液浓度。此外，黄酒中总糖的测定可采用亚铁氰化钾滴定法，原理是Fehling试剂与还原糖反应，在碱性环境下将铜离子还原成亚铜离子（Cu+），与溶液中的亚铁氰化钾络合而呈黄色，结合指示剂次甲基蓝可判断滴定终点 [9]。又譬如，亚铁氰化钾可作掩蔽剂，被应用于通过自动电位滴定法测定复方硫酸锌滴眼液中硼酸含量的分析，原理是亚铁氰化钾可与锌离子结合生成稳定的亚铁氰化钾锌络合物 [10]。Zn2+ + K2[Fe(CN)6]2- → K2Zn[Fe(CN)6]3Zn2+ + 2K+ + 2[Fe(CN)6]4- → K2Zn3[Fe(CN)6]2染织亚铁氰化钾还可用于服装的染织——黄血盐拔染印花工艺，原理是黄血(钠)盐是强碱弱酸的盐类，因此其溶液具有良好的缓冲作用，能有效地防止pH值过低时对织物的损伤。具体地，靛蓝染料不易拔染，目前的拔染剂商品仍属氧化拔染剂范畴，因其价格昂贵，致使印花成本较高，若采用黄血（钠）盐作为NaClO3的导氧剂，以柠檬酸作为催化剂，在合适比例的拔染下，改进的方案具有操作简便快捷、拔染品质优良等优点，织物强度保留率达90%，成本降低了80%，经济效益良好