1,8 - 辛二醇是一种直链脂肪族二元醇，分子结构为两端各含一个羟基（-OH）的八碳链，化学式为 C₈H₁₈O₂，分子量 146.23。其化学结构对称，羟基位于碳链的 1 位和 8 位，这种结构使其兼具脂肪族化合物的稳定性和多元醇的反应活性。
物理性质方面，1,8 - 辛二醇常温下为白色结晶性固体，熔点约 62-64℃，沸点约 282-286℃，相对密度 0.93 g/cm³（25℃）。它易溶于乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂，微溶于水，在热水中溶解度有所提升。该化合物具有一定的吸湿性，结晶状态下稳定性较好，受热时易熔融成透明液体。
化学性质上，因分子中含两个羟基，可发生酯化、醚化、氧化等典型醇类反应。与羧酸反应生成二元酯，是制备增塑剂、润滑剂的重要中间体；在氧化剂作用下，羟基可被氧化为醛基或羧基；与环氧乙烷反应能生成聚醚衍生物。此外，其长碳链结构使其具有一定的疏水性，与其他极性分子的相容性可通过羟基的氢键作用调节。
制备方法主要有两种：一是以 1,8 - 辛二酸为原料，经催化加氢还原得到；二是通过环辛烯的氧化开环反应制备，后者更适用于工业化生产，产物纯度可达 98% 以上。
应用领域广泛，在化工行业中，作为中间体用于合成高档润滑油、表面活性剂和聚酯树脂，其衍生物因兼具极性和非极性基团，在界面改性中效果显著；在医药领域，可作为药物载体的辅料，调节药物释放速率；在化妆品中，因具有保湿性和润肤性，常用于膏霜、乳液等产品，能改善皮肤触感；此外，还可作为有机合成中的链延伸剂，用于制备长链聚合物材料。
储存时需密封于干燥容器中，置于阴凉通风处，避免高温和强光，以防吸湿结块或氧化变质。操作时无需特殊防护，但若长期接触，建议佩戴手套以防止皮肤干燥。
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