为百合科植物滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎。黄精又名老虎姜、鸡头参。多年生草本，根茎横走，肥大，肉质、淡黄色，由于节间膨大，一端粗，一端细，在粗的一端有分枝，先端有时突出似鸡头状。茎直立。大黄精主产贵州、云南及广西，多自产自销; 鸡头黄精主产河北、内蒙及辽宁，销华北、东北、西北、广州及上海等地并出口; 姜形黄精主产贵州、湖南、四川、湖北、浙江等省。
主要成分：
黄精主要含黄精多糖甲、乙、丙和黄精低聚糖甲、乙、丙和甾体皂苷等成分。尚含有赖氨酸等10多种氨基酸及锌、铁、硒、菸酸、粘液质、淀粉，以及醌类成分。1.黏多糖：生黄精黏多糖含量为11.74%，制黄精黏多糖含量为3.77%。黄精含多量黏液质。黄精多糖A、B、C，由葡萄糖、甘露聚糖、半乳糖醛酸缩合而成；还含黄精低聚糖A、B、C，由葡萄糖、果糖缩合而成。黄精多糖是黄精的主要药效成分，可有效提高人体内细胞的SOD活性和机体免疫力，SOD可清除过氧化阴离子、降低体内过氧化物沉积，抗癌，抗衰老，降血脂等。2.甾体皂苷：黄精含甾体皂苷，包括两个呋甾烯醇型皂苷和两个螺甾烯醇型皂苷。3.其他：黄Chemicalbook精还含醌类、淀粉、菸酸；6种人体必需氨基酸，8种人体必需微量元素。囊丝黄精根含吖丁啶羧酸（Azetidine‐2‐carboxylicacid）、天门冬氨酸（Aasparticacid）、高丝氨酸（Homoserine）、二氨基丁酸（Diaminobutyricacid）、毛地黄糖甙（Digitalisglycoside）及多种蒽醌类化合物。其叶含牡荆素木糖甙（Vitexinxyloside）及5，4ˊ‐二羟基黄酮的糖甙等成分。新疆黄精根茎含70.3%的水溶中性葡甘聚糖等成分。狭叶黄精地下部分含有薯蓣皂甙元（Diosgenin）、β‐谷甾醇（β‐sitosterol）等成分。
药理作用：
1.抗病原微生物作用体外试验表明，黄精水提取液(1∶320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。
2.对血糖的影响兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。
3.抗疲劳作用黄精煎剂17.67%浓度0.3毫升/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。
4.抗氧化作用黄精煎液20%浓度，13毫升/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。
5.延缓衰老作用黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。
6.止血作用黄精甲醇提取物40毫克/只，正丁醇部分20毫克/只，水层部分20毫克/只，腹腔注射，对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。
7.对心血管作用黄精水浸膏0.16~0.26克/千克静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量;1.5克/千克静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复;12克/千克腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。
8.抗病毒作用黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10毫克/千克，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒Chemicalbook性角膜炎均有治疗作用。
9.降血脂作用黄精石油醚、乙醇、水的提取物对雄性SD大鼠血清TC、TG都较对照组有不同程度的下降作用，且乙醇及水的提取物降血清TC、TG作用比较明显。免疫增强作用黄精对小鼠溶血空斑数、玫瑰花结形成率及淋巴细胞转化率均有促进作用。临床上黄精提取物可使部分免疫功能低下病人淋巴细胞转化及E-玫瑰花环形成率增加，以黄精为主药的康宝口服液亦可以促进人体血淋巴细胞DNA的合成及T淋巴细胞的增殖速度，达到提高淋巴细胞免疫功能的作用，可明显增强巨噬细胞吞噬能力。
10.免疫增强作用黄精提取物可使部分免疫功能低下病人淋巴细胞转化及E-玫瑰花环形成率增加，以黄精为主药的康宝口服液亦可以促进人体血淋巴细胞DNA的合成及T淋巴细胞的增殖速度，达到提高淋巴细胞免疫功能的作用，可明显增强巨噬细胞吞噬能力。
11.对心血管系统的作用用黄精液给犬静注可使冠脉流量增加，对心率、动脉压、心肌利用率无明显影响;给家兔静注能对抗垂体后叶素所致心肌急性缺血;给离体兔心灌流能增强冠脉流量;给小鼠腹腔注射可增强其耐缺氧力。黄精能增加小鼠心肌营养性血流量，对离体正常及衰竭蟾心有强心作用，给小鼠腹腔注射黄精酒提物，能促进心肌DNA的胸腺嘧啶核苷掺入。有研究表明黄精对60钴照射动物造成的造血功能抑制能明显促进其恢复。
应用：
食品饮料，保健食品等领域
关键字： 黄精粉;老虎姜;鸡头参;
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