FITC-水苏糖，FITC-STACHYOSE，异硫氰酸荧光素标记水苏糖
FITC-水苏糖（FITC-Stachyose）是一种将异硫氰酸荧光素（FITC）这种绿色荧光染料与水苏糖（一种功能性低聚糖）通过化学方法结合而成的化合物。这种结合使得原本不易检测的水苏糖具备了荧光特性，从而在科研中能够被方便地追踪和观察。
下面这个表格汇总了它的核心特性，方便你快速了解：
特性分类 | 具体描述 |
�� 基本组成 | FITC（荧光染料）: 最大激发波长约 495 nm，最大发射波长约 520 nm，发出明亮的黄绿色荧光。其异硫氰酸酯基团（-N=C=S）能与水苏糖分子上的氨基或羟基形成稳定的共价键。
水苏糖（载体）: 一种四糖，分子式为 C₂₄H₄₂O₂₁，甜度约为蔗糖的22%，纯品为白色粉末，易溶于水。 |
✨ 荧光性质 | 具有优良的荧光量子产率，即使在低浓度下也能产生较强的信号。其荧光强度在生理pH值（7.2-7.4）下稳定，但在强酸或强碱环境中可能改变。浓度过高时可能发生荧光猝灭现象。 |
�� 稳定性 | 水苏糖本身具有良好的热稳定性和贮藏稳定性，但在酸性条件下热稳定性会下降。FITC-水苏糖应在-20°C、避光条件下储存，运输时通常需要冰袋或干冰保护。 |
�� 重要提示 | 该产品仅用于科学研究，绝对不能用于人体、药品或食品。 |
主要应用领域
基于其荧光标记特性，FITC-水苏糖主要在以下科研领域发挥作用：
生物医学研究：作为荧光探针，用于标记细胞、组织或生物分子，通过荧光显微镜或流式细胞术，研究水苏糖在生物体内的分布、吸收、代谢过程以及其与细胞的相互作用
。例如，利用它来探究水苏糖如何被肠道益生菌利用。
食品科学研究：可用于追踪水苏糖在食品体系中的分布和稳定性，为开发新型功能性食品提供数据支持。
环境科学研究：可用于检测环境中水苏糖的含量，并研究其迁移和转化行为。
总结
总而言之，FITC-水苏糖是一个强大的科研工具，它将水苏糖的生物活性和FITC的荧光可视能力结合于一身。这使得研究人员能够“看见”并追踪水苏糖的动态，从而在微观层面深入探索其作用机制。
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