化学性质白色至淡黄褐色的鳞片状或颗粒状结晶性固体,无气味或稍有气味,具吸湿性。在空气中不稳定,长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。易溶于水,微溶于乙醇、乙醚、丙酮和氯仿,不溶于苯。20℃时溶解度:水58.2%,乙醇6.5%,丙二醇5.8%,乙醚0.1%。pH 8-11(1400g/L,H2O,20℃)。熔点 270℃(dec.)。密度 ρ(20)1.363g/mL。
用途生命科学;在食品工业中作防腐剂、防霉剂;霉菌和酵母菌的抑制剂。
储存常温
危害声明具刺激性。
预防声明避免吸入。穿戴防护服/防护手套/防护眼罩/防护面具。灭火:雾状水、耐醇泡沫、砂土、干粉、二氧化碳。避免禁忌物。
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