中碳链甘油三酯

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中碳链甘油三酯的CAS号与分子式

• CAS号：65381-09-1

• 分子式：C₂₁H₄₄O₇

• 分子量：408.57

食品添加剂领域的应用

中碳链甘油三酯（MCT）在食品工业中主要作为乳化剂、稳定剂、保湿剂或脂肪替代品使用，适用于烘焙食品、乳制品、冷冻食品、巧克力、人造奶油等产品。

• 烘焙食品：

• 用途：改善质地和口感，防止加工过程中粘附模具。

• 用法：与其他油脂混合后加入面团。

• 用量：占总油脂含量的10%~50%，具体需根据配方调整。

• 乳制品：

• 用途：增强速溶性和贮存稳定性。

• 用法：与其他原料混合后冷冻或喷雾干燥。

• 用量：5%~30%，需根据产品类型调整。

• 巧克力与人造奶油：

• 巧克力：10%~40%；

• 人造奶油：10%~60%。

• 用途：改善质地均匀性，防止油脂析出。

• 用法：与其他成分共混后乳化。

• 用量：

• 通用食品添加剂：

• 用途：作为保湿剂、乳化剂和稳定剂。

• 用法：根据配方和工艺要求直接添加并混合。

• 用量：0.1%~2%，需符合食品安全法规。

工业领域的应用

中碳链甘油三酯在工业中可用作润滑剂、溶剂、表面活性剂、增塑剂等，适用于塑料加工、涂料、油墨、胶粘剂等产品。

• 润滑剂与溶剂：

• 金属切削液：1%~5%；

• 防锈油：0.1%~0.5%。

• 用途：减少摩擦，防止腐蚀，提升设备使用寿命。

• 用法：按工艺要求加入并控制温度、压力等参数。

• 用量：

• 涂料与油墨：

• 涂料：5%~20%；

• 油墨：5%~30%。

• 用途：防止颜料沉淀，提升流平性和光泽度。

• 用法：与其他成分共混后研磨分散。

• 用量：

• 胶粘剂：

• 用途：改善粘接性能和稳定性。

• 用法：与其他原料混合后使用。

• 用量：5%~25%。

化工领域的应用

中碳链甘油三酯在化工行业中可作为化学合成的中间体、溶剂或稳定剂，参与有机化合物或无机化合物的合成反应。

• 化学合成中间体：

• 用途：合成含酯类化合物、香料等。

• 用法：按反应方程式和工艺要求与其他反应物混合。

• 用量：反应物总质量的10%~50%。

• 溶剂：

• 用途：促进化学反应进行。

• 用法：加入反应体系溶解反应物。

• 用量：反应物总重量的20%~50%。

• 精细化工产品：

• 用途：作为反应介质或稳定剂。

• 用法：根据工艺和配方调整用量。

• 用量：反应体系总质量的5%~30%。

纺织行业的应用

中碳链甘油三酯在纺织行业的应用相对较少，但基于其化学性质，可能作为柔软整理剂、润滑剂或染色助剂使用。

• 柔软整理与润滑处理：

• 用途：在纺织品表面形成润滑膜，改善柔软度和手感，减少加工摩擦力。

• 用法：与其他纺织助剂复配后加入加工过程。

• 用量：纺织品质量的0.5%~5%。

• 染色助剂：

• 用途：提高染料在纤维上的吸附和固着性能。

• 用法：与其他原料复配后加入染色液。

• 用量：染色液总量的0.01%~2%。

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