磷酸钾胆碱

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磷酸钾胆碱的CAS号目前未在权威数据库中明确登记，其分子式为 C₅H₁₅NO₅PK，分子量为 239.27。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的应用及用法用量说明：

食品添加剂领域

1. 用途：

• 用作酿造制品的品质改良剂，添加于合成清酒中可赋予醇味，并稳定氨基酸及其他酒质成分。

• 用作调味剂，具有鲜味特性，可增加菜肴风味。

• 用作乳化剂、钾强化剂、肉类粘结剂及缓冲剂，调节食品酸碱度。

2. 用法：

• 直接添加至食品原料中，或与其他食品添加剂复配使用。

3. 用量：

• 根据GB 2760-96标准，肉制品中添加量为 1g/kg；果蔬脱皮按GMP（良好生产规范）执行。

• 日本规定清酒中添加量为 0.2g/L，不得用于合成清酒以外的食品。

• 具体用量需根据食品种类和工艺要求调整，例如在面食制品中用作碱水调节酸碱度，在肉制品加工中作为粘结剂使用。

工业领域

1. 用途：

• 在电镀液中提高镀层韧性和耐腐蚀性。

• 用于制造液体肥皂和洗涤剂，利用其乳化性和缓冲性提升清洁效果。

• 用作锅炉软水剂，去除水中钙、镁等硬水成分，防止结垢。

2. 用法：

• 根据工业生产需求添加至电镀液、洗涤剂或水处理系统中。

3. 用量：

• 需根据具体工艺和设备要求确定，例如在电镀液中添加量需通过试验优化，以确保镀层质量。

化工领域

1. 用途：

• 作为中间体参与特定化学反应，如合成胞二磷胆碱等化工产品。

• 在催化剂领域，加速特定化学反应进程。

• 用于精制汽油，作为助剂去除杂质。

• 用于生产优质纸张，调节纸浆酸碱度。

2. 用法：

• 根据化学反应需求添加至反应体系中，或作为催化剂使用。

3. 用量：

• 需根据反应类型和条件确定，例如在化工生产中作为原料或助剂参与反应时，需定期监测进程并调整用量。

纺织行业

1. 用途：

• 可能作为染料助剂或柔软剂使用，改善纺织品性能。

• 致力于提升纺织品的手感或染色效果（具体应用需进一步研究）。

2. 用法：

• 添加至染料或柔软剂配方中，均匀分散在处理液中。

3. 用量：

• 需根据纺织品类型、所需性能和工艺要求确定，目前尚无统一标准，需通过试验优化。

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