苏氨酸锌

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苏氨酸锌的CAS号与分子式

苏氨酸锌是由锌离子与苏氨酸按1:2摩尔比通过共价键结合形成的五元环状螯合物。其CAS号通常为72-19-5（部分资料可能因产品形态或纯度差异标注其他编号，但此编号为常见食品级编号）。分子式一般为C₈H₁₆N₂O₆Zn·2H₂O（或简写为C₈H₁₆N₂O₆Zn，具体取决于结晶水含量），相对分子质量约为337.63（含结晶水时）。

苏氨酸锌在各行业的应用

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，为食品提供锌元素和氨基酸（苏氨酸），适用于乳制品、糕点、谷物制品等食品的营养强化。

• 可能对食品的甜味和质地产生积极影响，提升食品的整体品质。

• 用法：

• 直接添加至食品中，或溶解后配制成溶液使用。

• 用量：

• 添加量需根据食品种类、加工方式及营养需求确定。例如，在固体饮料中可能添加0.1%~0.5%（按重量计），具体需遵循相关法规和标准。

工业领域

• 用途：

• 作为原料或中间体，用于生产染料、聚合物等工业产品。

• 可能作为抗氧化剂，防止金属氧化腐蚀。

• 用法：

• 根据工业过程和产品要求，通过浸泡、喷涂或混合等方式使用。

• 用量：

• 具体用量和用法需根据工业过程和产品要求确定，一般范围为0.5%~5%（质量分数）。

化工领域

• 用途：

• 参与多种生物活性物质的合成，为化工产品的合成提供必要的氨基酸成分。

• 用于生产各种功能性材料和助剂，满足不同领域需求。

• 用法：

• 根据化学反应类型和工艺要求，确定用量和反应条件（如温度、压力、时间等）。

• 用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应类型和工艺要求确定，添加量、反应时间和温度等参数需经过优化。

纺织行业

• 用途：

• 可能作为柔软剂、抗静电剂或染色助剂的成分之一，用于改善纺织品的性能和品质。

• 可能用于提升纺织品的染色效果。

• 用法：

• 具体用量和用法需根据纺织品类型、制造过程以及所需性能确定。

• 用量：

• 由于纺织行业对苏氨酸锌的应用尚处于探索阶段，因此具体的用量和用法尚未有明确的规范或标准。

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