7776-48-9，L-fructose，L-果糖

L-果糖（L-Fructose）是一种天然存在的单糖，属于六碳酮糖类，是D-果糖的镜像异构体（L型）。

基本信息

• 化学式：C6H12O6

• 分子量：180.156

• CAS号：7776-48-9

• 常用名：L-果糖

• 英文名：L-Fructose

• 外观性状：白色至类白色晶体或粉末

• 密度：1.694 g/cm³

• 沸点：440.1°C（在760 mmHg下）

• 溶解性：易溶于水，25℃时溶解度约为60-70g/100mL（略低于D-果糖的78g/100mL），水溶液呈中性（pH≈7）

• 旋光性：L-果糖是左旋的，而D-果糖是右旋的，这意味着L-果糖在溶液中的旋光方向与D-果糖相反。

结构式：

化学结构

• L-果糖与D-果糖的化学式相同，但立体构型不同。L-果糖的末端手性碳原子（5号碳）的羟基位于碳链左侧，而D-果糖为右侧。这种构型差异导致L-果糖与生物体内的酶、受体等相互作用具有高度特异性。

温馨提示：仅用于科研，不能用于人体！

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