大豆蛋白胨英文名称——peptone中文别名——大豆蛋白胨CASRN——91079-46-8分子式——C26H20N2O2S2分子量——456.5792含量——氮含量8min%性状——为浅黄色至棕色粉末或颗粒,有肉味,但无腐臭溶解性——易溶于水,不溶于乙醇、氯仿包装——20公斤牛皮纸袋用途——采用大豆为原料，经发酵喷雾干燥而成。用于黄原胶、食品添加剂、生物制品等发酵产品中。酵母蛋白胨。以高蛋白的面包酵母为原料，经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等工艺，制得的安全、稳定、营养全面的蛋白胨产品。是发酵时使用的培养基成分
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