麦角硫因是一种安全无毒的天然抗氧化剂，人体无法自主合成，需通过食物摄取。主要食用功效：抗氧化，预防癌症，抗衰老等。
麦角硫因是一种对细胞具有高度保护性、无毒的天然抗氧化剂，可以螯合重金属离子，可以使机体内的红细胞免于自由基的损伤。在器官保护领域可以作为谷胱甘肽的替代品，更好的实现移植器官的保护。能够最大程度的减少活性氧的形成，并保护细胞免辐射损伤，故麦角硫因可以作为皮肤保护剂添加到某些化妆品中用于开发户外护肤品以及防护性的化妆品。
产品应用：麦角硫因由于其优良的性能，可以应用到许多领域。例如，用于医药领域、食品领域、保健品领域、化妆品领域等。在医药领域可以用来治疗炎症等，可以作成片剂、胶囊剂、口服制剂等；在保健品领域可以预防癌症的发生等，可以做成功能性食品，功能性饮品等产品，在化妆品领域可以用来抗衰老，可以作成防晒剂等产品。
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