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食叶草粉为天然植物提取物,成分复杂,包含蛋白质、维生素、矿物质、叶绿素、多酚类、有机酸等多种生物活性物质,无统一CAS号及固定分子式。部分供应商可能标注提取物中特定成分的CAS号(如叶绿素为479-61-8),但这些仅代表单一成分,无法涵盖食叶草粉整体。
用途:作为天然色素和风味剂,为食品提供淡绿色至深绿色色泽及独特植物香气,同时可提升产品的营养特性。
用法:
直接添加:按配方需求与其他原料混合后使用。例如,在饼干制作中,可与面粉按比例混合。
溶解后使用:将食叶草粉溶解于水或牛奶中,再加入食品配方。溶解时建议水温控制在60-70℃,避免高温破坏活性成分。
用量:
通用建议:根据食品种类和工艺需求调整,一般添加量为0.5%~10%(质量分数)。具体用量需通过试验验证,以避免影响食品口感和色泽。
茶饮或功能性饮料:添加量建议为0.5%~2%,以提供天然香气和色泽。
烘焙食品:如饼干制作中,添加量通常为5%~10%。例如,某配方中食叶草粉与面粉按1:8比例混合,可赋予饼干独特风味与色泽,但过量添加(如超过10%)可能引发苦涩味,同时导致饼干颜色加深、硬度下降。
面制食品:与马铃薯全粉、大米粉混合,可制备出营养丰富的食叶草养生大米;食叶草浆混合淀粉等材料,可制备出粉条。具体用量需根据产品需求和工艺调整。
用途:作为化学品的原料或助剂,参与特定化学反应或作为产品添加剂;也可用于制作香精、香料等工业产品。
混合调配:将食叶草粉与其他工业原料按比例混合后加工。例如,在油墨中添加食叶草粉,可提供淡绿色至深绿色着色。
表面处理:在塑料制品生产中,可将食叶草粉添加至表面涂层以增强质感。
香精制作:添加量可能为5%~10%,需根据香精类型和香气强度调整。例如,在草本香精中,食叶草粉可提供独特的香气。
化学助剂:在特定催化反应中,添加量可能为0.1%~1%,需通过实验优化用量。
用途:理论上可作为某些化学反应的助剂或催化剂,参与多糖提取、催化反应等工艺。
多糖提取:作为原料,通过微波萃取、离心分离等步骤获得目标成分。
催化反应:作为催化剂载体,参与特定化学反应。
多糖提取工艺:具体用量需根据原料特性调整,一般用量在0.1%~5%范围内。
用途:作为染色剂或香氛处理剂,为纺织品提供天然色彩或气味。
染色工艺:采用浸渍法或轧染工艺,将食叶草粉加入染液中对织物进行染色。
后整理工艺:将食叶草粉添加至整理剂中,通过喷涂或浸轧方式处理织物表面。
染色工艺:用量通常为1%~3%(o.w.f.,即对织物重量百分比)。例如,在棉织物染色中,食叶草粉可提供浅黄色至棕黄色的色调,具体用量需根据织物类型和工艺调整。
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