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L-乳酸铵的CAS号为515-98-0,分子式可表示为C₃H₉NO₃(或写作C₃H₆O₃⋅H₃N)。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下:
用途:L-乳酸铵在食品工业中可用作酸度调节剂、缓冲剂或乳化剂,帮助维持食品的pH值稳定,并改善其质地和口感。此外,它还可作为营养强化剂,为食品提供氮元素。
用法用量:具体用量需根据食品种类和配方要求确定。例如,在饮料中,L-乳酸铵的添加量可能根据饮料的pH值和所需口感进行调整;在乳制品中,其添加量可能根据乳制品的种类和加工工艺进行确定。
用途:L-乳酸铵可用作水处理剂,帮助去除水中的重金属离子和其他杂质。此外,它还可作为金属表面处理剂,用于金属的清洗和防锈处理。
用法用量:在水处理中,L-乳酸铵的添加量需根据水质和处理要求确定;在金属表面处理中,其添加量可能根据金属的种类和表面状态进行调整。
用途:L-乳酸铵可用作合成中间体,参与多种有机化合物的合成反应。例如,它可以作为乳酸酯类化合物的合成原料,用于制备增塑剂、溶剂等。
用法用量:具体用量需根据化学反应的计量比和反应条件确定。在合成乳酸酯类化合物时,L-乳酸铵的添加量可能根据酯化反应的效率和所需产物的纯度进行调整。
用途:L-乳酸铵可用作纺织助剂,帮助改善纺织品的加工性能和成品质量。例如,它可以作为染料助剂,提高染料的上染率和色牢度;还可以作为柔软剂,使纺织品更加柔软舒适。
用法用量:具体用量需根据纺织品的种类和加工工艺确定。在染色过程中,L-乳酸铵的添加量可能根据染料的种类和染色条件进行调整;在柔软处理中,其添加量可能根据纺织品的纤维类型和所需柔软度进行确定。
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