化学式与分子量:无水物为 Zn (CH₃COO)₂(分子量 183.47),二水物为 Zn (CH₃COO)₂・2H₂O(分子量 219.50)。
外观:无水物是白色易吸潮粉末,二水物是白色结晶性粉末或针状晶体,吸潮性较弱。
溶解性:两者均易溶于水和乙醇,二水物溶解速度更快,无水物溶解后会逐渐吸收水分转化为含水形态。
稳定性:无水物需密封储存防吸潮,加热至 100℃以上脱水;二水物在 100℃时失去结晶水,转化为无水物。
化工领域:用作催化剂、聚合物交联剂,以及制备其他锌化合物的中间体。
医药食品:食品添加剂(营养强化剂,补充锌元素)、医药辅料(用于某些药物合成)。
其他:印染媒染剂、木材防腐剂、电镀工业的电镀液组分。
无水乙酸锌:更适合对水分敏感的场景,如有机合成反应催化剂、无水体系的化学试剂。
二水乙酸锌:性价比更高,是常规场景的首选,如普通工业生产、食品医药加工、实验室常规实验。
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