藤茶，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶（又称山甜茶、龙须茶），系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩茎叶。英文名称为vine tea。主要生长在中国江南山区各地。
藤茶提取物二氢杨梅素及杨梅素简介
【英文名】：Dihydromyricetin DMY
【别 名】 双氢杨梅树皮素、福建茶素、白蔽素、二氢杨梅黄酮、蛇葡萄素
【化学名称】 3 ,5,7,3’,4’,5’- 六羟基-2,3- 双氢黄酮醇
【CA 号】 27200-12—0 【分子式及分子量】 C15H12 O8 320
【溶 解度】 25 ℃水中溶解度为 4％，热水中溶解度更大；易溶于乙醇及丙酮，极微溶于醋酸乙酯。
【其他性质】黄酮类化合物，气特殊 纯白色针状结晶，微溶于水，呈酸性（pH4～5），在酸性条件下稳定。
【药理作用】此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
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