一、基本信息
名称:甘油(丙三醇)
化学式:C₃H₈O₃
分子量:92.09 g/mol
CAS号:56-81-5
二、物理性质
外观:无色透明粘稠液体
沸点:290℃(分解)
熔点:18℃
密度:1.261 g/cm³(20℃)
溶解性:与水、乙醇混溶,不溶于油脂
特性:吸湿性强(可吸收空气中40%水分)甜度约为蔗糖的60%
三、化学性质
反应性:三羟基可酯化、醚化,与硝酸反应生成硝酸甘油,脱水生成丙烯醛
稳定性:耐高温(闪点:160℃)抗氧化性良好
四、应用领域
日化行业:化妆品保湿剂(面霜、牙膏)
食品工业:甜味剂/保湿剂(E422)
医药领域:药物溶剂/栓剂基质
工业应用:炸药原料(硝酸甘油)防冻液组分
五、安全与储存
安全性:实际无毒(LD₅₀>5000 mg/kg)对皮肤无刺激
储存:密封防潮,普通容器即可,避免与强氧化剂接触
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