肉桂醛

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发货地	湖北
更新日期	2025-11-06

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中文名称:肉桂醛	英文名称:Cinnamaldehyde
CAS:104-55-2	品牌: 斯麦克
产地: 湖北	保存条件: 30°C
纯度规格: 99%	产品类别: 有机合成中间体
别名: beta-苯丙烯醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亚苄基乙醛;肉桂醛;Β-苯基丙烯醛;肉桂醛/桂皮醛;桂皮醛,苯丙烯醛,亚苄基乙醛,3-苯基丙烯醛,桂醛	分子式: C9H8O

肉桂醛（Cinnamaldehyde，简称 CA），化学名称为3 - 苯基丙烯醛，分子式为 C₉H₈O，是一种含不饱和醛基的芳香族化合物，天然主要存在于肉桂油（含量约 75%-90%）、桂皮油、锡兰肉桂油中，是赋予肉桂独特香气的核心成分。常温下呈淡黄色至黄色油状液体，具有强烈且特征性的肉桂香气与辛辣味，沸点 248℃，熔点 - 7.5℃，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂，微溶于水（25℃时溶解度约 0.3g/100mL），暴露于空气或光照下易氧化变色，需避光密封储存。

其分子结构核心是苯环通过乙烯基（-CH=CH-）与醛基（-CHO）相连，且双键与醛基呈共轭结构，这一特性使其兼具烯烃与醛的化学性质，可发生加成、氧化、还原等反应，同时共轭体系也强化了其香气与稳定性。

制备上，工业主流为天然提取法：以肉桂树皮为原料，经水蒸气蒸馏提取肉桂油，再通过减压蒸馏或柱层析分离提纯得到高纯度肉桂醛；实验室或小规模生产可采用化学合成法，如苯甲醛与乙醛在碱性催化剂（如氢氧化钠）作用下发生羟醛缩合反应，再经脱水精制而成，合成品成本较低但香气纯度略逊于天然品。

应用领域广泛：食品工业中，作为食用香精用于糕点、糖果、饮料、调味品等，模拟肉桂风味，也可作为天然防腐剂抑制霉菌与细菌生长；化妆品领域，用于香水、香皂、护肤品等，提供温暖香气，同时兼具一定抑菌效果；医药领域，具有抗炎、抗菌、抗氧化等活性，可用于制备中药制剂、口腔护理产品，也可作为药物中间体合成抗菌药物；此外，还用于烟草香精、饲料添加剂及农药领域（作为植物源驱虫剂）。

安全方面，肉桂醛经 FDA、EFSA 认证为安全食用香料（GRAS 级别），急性毒性较低（LD₅₀约 2220mg/kg，大鼠经口），但高浓度对皮肤、黏膜有轻微刺激性，操作时需避免直接接触，储存时需置于阴凉避光处，隔绝空气以防氧化变质。

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公司简介

武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	2022-03-28 （4年）	注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人	年营业额	￥ 1000万-5000万
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅	经营模式	工厂

武汉斯麦克生物科技有限公司

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公司成立：4年
注册资本：贰佰万圆人民币
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
主营产品： 3,5-二甲基吡唑，硫酸烟酰苯胺， 2-甲基咪唑，六氟异丙醇
公司地址：湖北省武汉市汉阳区四新北路328号龙腾国际广场15层2E室

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