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CAS号:39557-43-2(部分资料标注为DL-型共用,但D-型可能沿用此编号或未明确区分)
分子式:C₄H₅NNa₂O₄(或写作C₄H₆NNaO₄,因分子结构理解差异或存在不同盐形式导致,实际应用需以供应商提供的准确分子式为准)
分子量:约177.07
外观:白色结晶或结晶性粉末
纯度:食品级产品纯度通常为99%
保质期:24-36个月(具体以产品包装或供应商说明为准)
D-天门冬氨酸钠在食品工业中主要作为酸度调节剂、风味改良剂和保鲜剂使用,其具体应用及用量需根据食品种类和配方调整,例如:
酸度调节剂:调节食品酸碱度,平衡口感。
风味改良剂:增强食品鲜味,常与谷氨酸钠、柠檬酸钠等复配使用。例如,在清凉饮料中添加,可增加独特爽口香味和清凉感;与糖精钠合用,可减去苦味;加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中,可增加二氧化碳的保持力。
保鲜剂:抑制微生物生长,延长食品保质期。
用量参考:
饮料:每升含钠量10-50毫克。
烘焙食品:每千克产品含钠量5-30毫克。
调味品:如酱油、醋中添加0.1%-1.0%,平衡咸酸味。
肉类制品:每千克产品含钠量50-200毫克,提升嫩度和风味。
具体用量需参考相关食品法规和标准,如我国《食品添加剂使用标准》(GB 2760)中的规定,并根据食品类型、配方及工艺调整。
D-天门冬氨酸钠在工业生产中可用作络合剂、缓冲剂等,其具体应用及用量需根据生产工艺和需求确定,例如:
络合剂:与金属离子形成稳定络合物,用于电镀、造纸等行业的废水处理。
缓冲剂:维持溶液酸碱度稳定,确保化学反应顺利进行。
用量说明:
电镀行业:每吨水添加1-10千克,防止金属离子对镀层的不良影响。
造纸行业:作为纸浆漂白助剂,减少金属离子对纤维的破坏。
具体用量需根据水中金属离子含量或反应体系要求调整,并通过实验确定。
D-天门冬氨酸钠在化工行业中可用作合成原料或中间体,参与多种化学反应和合成过程,其具体应用及用量需根据目标产物的结构和反应条件确定,例如:
合成原料:用于制备含钠有机化合物、高分子材料等。
中间体:参与特定化学反应,生成目标产物。
合成树脂:作为反应单体或改性剂,提升树脂性能。
表面活性剂:改善产品表面活性,增强去污能力。
具体用量需根据目标产物的结构和反应条件调整,摩尔比一般为1%-15%。
D-天门冬氨酸钠在纺织行业的应用处于探索阶段,目前尚未形成标准化应用体系。若未来开发相关用途,其具体用量需根据纺织品类型和生产流程试验确定,例如:
印染助剂:调节染液酸碱度,提高染色均匀性和色牢度。
整理剂:改善纺织品手感,赋予抗静电、柔软等特性。
染色工艺:每千克织物添加0.1%-1%,提升染料上色率。
后整理工艺:通过浸渍、喷涂等方式处理织物,增强功能性。
具体用量需根据织物材质、染色工艺及预期效果调整,并通过小试确定工艺参数。
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