陈皮提取物 橘皮 陈皮

陈皮提取物为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮提取物，主要含有挥发油、黄酮等活性成分。

【又名】陈橘皮、广皮、广橘皮、橘皮、红皮、橘子皮。 

【产地】陈皮为橘、福橘、朱橘、柑的果皮，产于四川、浙江、福建、江西、湖南等地。

化学成分：

1. 黄酮类作为陈皮的一大类生理活性成分，黄酮类化合物被分离和鉴定的种类有很多,主要有黄酮、黄烷酮、橙皮苷、川陈皮素、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷、及多甲氧基黄酮类化合物等。

2.挥发油类陈皮挥发油含量为1.5%～2%，油中主要成分有α-侧柏烯(α-Thujene)、α-蒎烯(α-Pinene)、β-蒎烯、β-月桂烯(β-Myrcene)、辛醛(Octanal)、柠檬烯、松油醇-4(Terpineol-4)、香茅醇(Citronellol)、香芹酚、辛醇等。

3.柠檬苦素类柠檬苦素类化合物属于柑橘科植物的代谢产物，目前对这类物质研究比较广泛，其中柠檬苦素、奥巴叩酮以及诺米林含量较为丰富，这是一种有高度氧化性的四环三萜类化合物，通常以糖苷和苷元两种方式存在，引起苦味的原因主要是其中的中性类苷元水溶性比较差，但是酸性柠檬苦素类化合物却恰好相反，能溶于水，并且很少有苦味，研究表明，柠檬苦素类似物的结构在加工过程中容易变化，主要因素有：温度、光和温度的接触时间及PH值，这些因素会影响柠檬苦素类物质的稳定性和活性，在PH值为5~7时，相对比较稳定。

4.生物碱类研究表明，目前从柑橘属植物中已经分得二十多种生物碱类成分。陈皮中主要生物碱类成分是辛弗林和N-甲基酪胺。

提取工艺：