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红花椒油树脂的CAS号存在 8007-11-2 和 504-97-2 两种常见登记编号,可能因原料来源或工艺差异导致。其分子式无统一标准,因成分复杂(含酚类、萜类、酯类等化合物),通常以混合物形式存在。
用途:红花椒油树脂是食品工业中常用的增味剂,主要用于补充或增强食品原有风味。其独特的麻味和香气成分可赋予食品浓郁的花椒风味,适用于火锅、烧烤、炸鸡、咸味香精、调味油、休闲食品、复合调味料、面制品、酱腌菜等多种食品。
用法:
直接添加:将红花椒油树脂直接与食品混合。
稀释后使用:根据需要稀释后添加到食品中。
用量:
咸味香精:0.1%~0.3%
方便面:0.02%~0.03%
肉制品:0.01%~0.03%
麻辣小食品:0.02%~0.05%
调味品:0.1%~5%(质量分数)
酱料:1%~10%(质量分数)
注意事项:常温下,红花椒油树脂可能有少量结晶状析出物(麻味成分),加热至55~60℃即可溶解使用。具体添加量需根据食品类型和口味需求调整,一般建议添加量在0.1%~2%之间。
用途:红花椒油树脂在工业领域具有润滑、防锈和抗静电等特性,可用于机械制造和汽车工业中润滑机械零件,减少摩擦和磨损,延长机器使用寿命。此外,其特殊气味对某些昆虫和啮齿动物有驱避作用,可用于工业储存和运输过程中的防虫防鼠。
润滑剂:直接涂抹在需要润滑的部位,或添加到相关工业产品中。
防锈剂:根据具体工艺和产品要求确定用量。
驱虫防鼠剂:在油脂类产品中添加量一般为0.5%~2%(质量分数),在肉类加工品中添加量约为1%~3%(质量分数),具体用量根据使用环境和要求调整。
用途:红花椒油树脂可作为某些化学反应的原料或中间体,参与特定的化学合成过程。其成分中的多种化合物可用于合成其他香料,或作为增稠剂和稳定剂,改善化工产品的质地和性能。例如,在涂料、油墨等产品中添加,可使产品具有更好的流动性和附着性。
香料合成原料:用量根据具体的合成反应和产品要求而定。
增稠剂和稳定剂:添加量一般为0.1%~5%(质量分数),具体用量需根据产品的配方和性能要求调整。
用途:红花椒油树脂在纺织行业的应用相对较少,但理论上可作为织物印花糊料添加剂,调节糊料的黏度和流动性,使印花图案更加清晰、鲜艳,并具有良好的耐磨性和耐洗性。此外,其特殊气味对蛀虫有一定的驱避作用,可用于织物的防蛀整理,保护织物免受蛀虫侵害,延长织物的使用寿命。
织物印花糊料添加剂:添加量一般为0.1%~1%(质量分数)。
织物防蛀整理剂:添加量约为0.5%~2%(质量分数),具体用量可根据织物的材质、工艺要求进行调整。
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