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薄荷醇的CAS号为 89-78-1,分子式为 C₁₀H₂₀O,分子量为 156.27。它是一种白色柱状晶体,具有清凉的薄荷香气,广泛用于食品、工业、化工和纺织等领域。
薄荷醇是允许使用的食用香料,主要用于食品的赋香:
应用场景:
糖果:如薄荷糖、胶姆糖等,提供清凉口感。
饮料:如软饮料、运动饮料等,增添清凉风味。
冰淇淋:增强清凉感,提升食用体验。
烘烤食品:如蛋糕、饼干等,提供独特的薄荷香气。
用法:
直接添加:按生产需求适量加入食品中,搅拌均匀即可。
预混合:先与油类、香精或其他辅料混合后,再加入食品中。
用量:
糖果:参考用量约为 0.05%~0.5%(以成品重量计)。
饮料:参考用量约为 0.005%~0.05%(以成品体积计)。
冰淇淋:参考用量约为 0.01%~0.1%。
烘烤食品:参考用量约为 0.01%~0.05%。
薄荷醇在工业领域的应用广泛,主要用于日化产品的调香和功能性添加剂:
牙膏:提供清凉口感和清新香气。
香水:作为主香剂或协调剂,调配薄荷系列香精。
洗涤用品:如洗发水、沐浴露等,增强使用体验。
空气清新剂:改善空气环境,提供清凉香气。
直接添加:按比例加入产品中,搅拌均匀。
溶解后使用:可预先溶于水或有机溶剂,再按比例加入产品。
牙膏:参考用量约为 0.5%~2%(以配方总量计)。
香水:参考用量约为 1%~5%(以香精总量计)。
洗涤用品:参考用量约为 0.1%~0.5%。
空气清新剂:参考用量约为 0.5%~3%。
薄荷醇在化工领域的应用包括香精合成、有机溶剂和绿色化学实验:
香精合成:作为原料或中间体,参与合成其他香料化合物。
有机溶剂:在液-液微萃取技术中作为溶剂基质,用于农药残留检测等。
绿色化学实验:作为天然熏蒸剂用于仓储谷物防护,抑制害虫幼虫发育。
香精合成:根据具体的化学反应和工艺要求确定,可能涉及溶解、混合或催化等步骤。
有机溶剂:按比例加入反应体系中,作为溶剂或萃取剂。
绿色化学实验:按实验需求配制溶液,用于熏蒸或萃取。
香精合成:需根据反应需求和产品特性调整,目前尚无统一标准。
有机溶剂:通常占反应体系质量的 1%~20%。
绿色化学实验:根据实验需求确定,需遵循相关安全规范。
薄荷醇在纺织行业的应用较少,但理论上可用于功能性纺织品的开发:
香氛织物:通过浸轧或喷涂工艺,使织物带有薄荷香气。
清凉纺织品:为纺织品增添清凉特性,满足特定场景需求。
浸轧法:将织物浸入薄荷醇溶液(浓度 0.5%~5%),经轧车挤压后干燥。
喷涂法:将薄荷醇溶液喷涂于织物表面,控制喷涂量以避免油腻感。
微胶囊技术:将薄荷醇包裹在微胶囊中,通过涂层或整理剂固定于织物上,实现缓释效果。
需根据纺织品类型和生产工艺确定,目前尚无统一标准。
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