乳酸钾厂家

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乳酸钾的CAS号与分子式

• CAS号：996-31-6

• 分子式：C₃H₅KO₃

各行业应用说明

食品添加剂领域

• 用途：
  乳酸钾在食品工业中主要用作调味剂、乳化剂、吸湿剂、pH调节剂、增香剂和缓冲剂。它广泛应用于果酱、果冻、橘皮果冻、冰淇淋等食品中，能有效稳定产品的pH值，增强风味。同时，乳酸钾还能与产品中的自由水结合，降低水分活性，阻止微生物的生长，从而延长食品的保质期。在肉制品中，乳酸钾可代替乳酸钠等作低钠盐食品。

• 用法：
  直接添加至食品中，或与其他原料混合后使用。

• 用量：
  根据食品种类和加工工艺确定。例如，在肉制品中，乳酸钾的常用浓度为60%~80%，使用限量为30g/kg（原料肉中）；在果酱、果冻等食品中，其添加量通常根据产品特性和口感需求进行调整，也有说法称糖果中用量为10g/kg。

工业领域

• 用途：
  乳酸钾在工业领域可用作乳化剂、吸湿剂、抗氧化增效剂、缓冲剂等。它还能与产品中的自由水结合，降低水分活性，阻止微生物的生长，这一特性使其在肉制品、水产品和面制品的加工和储存中具有重要作用。此外，乳酸钾还可用于烟草行业作为降焦助燃剂，以及在皮革业中中和由于加工操作或空气污染引入到皮革中的酸。在金属加工中，乳酸钾可作为电镀液成分，通过调节pH值和提供络合作用改善镀层均匀性；在水处理中，乳酸钾可作为阻垢剂成分，通过螯合钙镁离子防止水垢形成，适用于循环冷却水系统。

• 用法：
  根据产品特性和工艺要求，将乳酸钾添加至工业产品中，或与其他原料混合后使用。

• 用量：
  根据具体工艺确定。例如，在肉制品加工中，乳酸钾的添加量可能根据肉制品的种类、加工方式和储存条件等因素进行调整；在烟草行业中，乳酸钾的添加量需根据卷烟的配方和工艺要求确定，以达到特定的保润效果；在皮革加工中，乳酸钾的用量也需根据皮革的种类和加工条件进行调整；在电镀液配制中，乳酸钾浓度通常控制在0.1~0.5mol/L范围内。

化工领域

• 用途：
  乳酸钾在化工领域的应用可能涉及多种化学反应的原料或催化剂。此外，它还可用于制备其他乳酸盐或作为某些化工产品的添加剂。乳酸钾可作为乳酸的钾盐形式，参与酯化、缩合等反应，用于制备乳酸酯类化合物；也可与脂肪酸反应生成乳化剂，用于制备洗涤剂、润湿剂等产品；在化学分析中，乳酸钾还可作为缓冲溶液成分，维持反应体系的pH稳定。

• 用法：
  根据化学反应和产品要求，将乳酸钾添加至化工产品中，参与化学反应或作为稳定剂改善产品性能。

• 用量：
  根据具体反应和工艺条件确定。例如，在酯化反应中，乳酸钾与脂肪酸的摩尔比一般为1:1~1:1.5。

纺织行业

• 用途：
  乳酸钾在纺织行业的应用相对较少，但可能用于纺织品的加工和整理过程中，作为某些化学助剂的成分或添加剂。乳酸钾可作为染色助剂，作为pH缓冲剂，帮助维持染浴的酸碱度稳定，提高染料上染率和均匀性；也可与阳离子表面活性剂复配，作为柔软整理剂，赋予织物柔软手感并减少静电产生；还可作为防缩整理剂，通过调节纤维表面电荷分布，降低织物在洗涤过程中的收缩率。

• 用法：
  将乳酸钾溶解于水中后作为处理剂使用，或与其他化学助剂混合后使用。

• 用量：
  根据纺织品的种类、加工工艺和品质要求确定。例如，在染色过程中，乳酸钾添加量通常为染料重量的1%~5%，需在60~80℃条件下处理30~60分钟。

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