聚合酸

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聚合酸并非单一化合物，不同类型聚合酸的CAS号和分子式不同，以下以多聚磷酸（一种常见的聚合酸）为例，介绍其CAS号、分子式及在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

多聚磷酸基本信息

• CAS号：8017-16-1

• 分子式：H₆P₄O₁₃

• 别名：聚磷酸、多磷酸、四聚磷酸等

食品添加剂领域

• 用途：多聚磷酸在食品工业中可用作稳定剂、凝固剂、抗氧化剂、防腐剂等。例如，在果脯类（仅限地瓜果脯）、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头中，最大使用量0.25g/kg；果、菜（酱）（番茄沙司除外）最大使用量0.07g/kg；复合调味料最大使用量0.075g/kg；饮料类（包装饮用水除外）最大使用量0.03g/kg。

• 用法：多聚磷酸可与铁、铜、钙、镁等多价离子螯合成稳定的水溶性络合物，并可与某些放射性物质发生螯合。此外，多聚磷酸还具有抗氧化作用，可用于防止由金属引起的变色、变质、变油及维生素C的氧化损失。

• 用量：具体用量需根据食品类型和加工需求确定，并需符合相关食品安全国家标准。

工业领域

• 用途：多聚磷酸在工业上可用作水处理剂，防止水中存在的钙、铁等金属离子带来的不良影响。同时，多聚磷酸还能与微量金属离子螯合，具有提高油脂抗氧化及防止食品变色的作用。

• 用法：根据水质和处理需求，将多聚磷酸以一定比例添加至水中。

• 用量：具体用量需根据水质和处理目标确定。

化工领域

• 用途：多聚磷酸在化工领域可用作催化剂、脱水剂、螯合剂等。例如，在有机合成中，多聚磷酸可作为催化剂促进反应进行；在石油炼制中，多聚磷酸可用作脱水剂去除水分；在金属表面处理中，多聚磷酸可用作螯合剂去除金属表面的杂质。

• 用法：根据具体应用场景，将多聚磷酸以一定比例添加至反应体系或处理对象中。

• 用量：具体用量需根据反应条件或处理需求确定。

纺织行业

• 用途：多聚磷酸在纺织行业的应用相对较少，但理论上可用于纺织品的染色和整理过程，作为螯合剂或稳定剂使用。

• 用法：若用于纺织品染色和整理，可将多聚磷酸以一定比例添加至染料或整理剂中。

• 用量：具体用量需根据纺织品类型和染色整理需求确定。

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