中文名称:L-酪氨酸
英文名称:L-Tyrosine
分子式:C9H11NO3
分子量:181.19
CAS No.:60-18-4
性状:无色或白色丝光状针状结晶或结晶性粉末。
用途:营养增补剂,与糖类共热发生氨基-羰基反应后,可生成特殊香味物质。
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