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脱脂牛初乳粉是牛初乳经脱脂处理后的粉末状产品,属于天然混合物,无单一CAS号。其核心成分包括蛋白质(如免疫球蛋白、乳铁蛋白)、乳糖、矿物质等,部分成分如免疫球蛋白IgG的CAS号为9007-83-4,但整体产品无统一CAS编号。分子式方面,因脱脂牛初乳粉为复杂混合物,无法用单一化学式概括,其蛋白质部分由多种氨基酸组成,分子量分布较广。
脱脂牛初乳粉在食品工业中主要作为营养强化剂使用,可提升食品的营养价值,具体应用如下:
乳制品:
用途:添加到酸奶、奶酪等乳制品中,丰富蛋白质种类。
用法用量:添加量需根据产品配方确定,一般不超过 5%。例如,在酸奶中添加5%,可提升蛋白质含量。
饮料:
用途:用于运动饮料、营养饮品等,提供蛋白质和矿物质。
用法用量:添加量为 1%~3%。例如,在运动饮料中添加3%,可补充运动后流失的营养。
烘焙食品:
用途:强化面包、饼干中的蛋白质,同时控制形状和水分。
用法用量:添加量为 3%~5%。例如,在面包中添加5%,可提升蛋白质含量并控制形状。
脱脂牛初乳粉在工业中可用于制作多种产品,具体用途及用量如下:
生物柴油:
用途:作为生物柴油的原料或添加剂,利用其脂肪酸成分。
用法用量:添加量需根据生物柴油的种类和生产工艺确定,一般不超过 10%。例如,在生物柴油生产中添加10%,可优化燃料性能。
润滑油:
用途:作为润滑油的添加剂,提供润滑和防腐蚀性能。
用法用量:添加量为 0.5%~2%。例如,在润滑油中添加2%,可提升润滑效果。
涂料:
用途:用于水性涂料,提供分散性和稳定性。
用法用量:添加量为 1%~5%。例如,在水性涂料中添加5%,可提升涂料均匀性。
脱脂牛初乳粉在化工领域可能作为某些化学反应的原料或助剂,具体用途及用量如下:
化学反应原料:
用途:参与制备酪蛋白磷酸肽等化学品。
用法用量:添加量需根据化学反应条件确定,通常占原料总重量的 5%~15%。例如,在制备酪蛋白磷酸肽时添加15%,可优化反应效率。
助剂:
用途:用于改善产品的性能或提高生产效率。
用法用量:添加量需根据具体工艺确定,一般不超过 8%。例如,在化工生产中添加8%,可提升产品性能。
脱脂牛初乳粉在纺织行业的应用尚不普遍,但理论上可作为某些纺织品的助剂或染料成分,具体用途及用量如下:
纺织品助剂:
用途:改善织物的性能或赋予其特殊的功能性。
用法用量:添加量需根据织物的种类和加工要求确定,一般不超过 1%。例如,在织物后整理中添加1%,可提升织物性能。
染料成分:
用途:作为天然染料,用于染色纺织品。
用法用量:添加量为 0.1%~0.5%。例如,在染色工艺中添加0.5%,可实现自然染色效果。
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