6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称:6-Methyl-5-hepten-2-one
CAS号:110-93-0
分子式:C8H14O
分子量:126.2
EINECS号:203-816-7
熔点-67.1°C
沸点73°C18mmHg(lit.)
密度0.855g/mLat25°C
能与醇、醚混溶,不溶于水。
用途:该品具有水果香气和新鲜清香香气。
甲基庚烯酮是合成芳樟醇的中间体,该品具有水果香气和新鲜清香香气,具有柠檬草和乙酸异丁酯般的香气。主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。也用于其他有机合成,还可以用于调配日化香精
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