常用名:5-甲基-2-乙酰基呋喃
别 名:2-乙酰基-5-甲基呋喃;2-乙酰基-5-甲基呋喃;5-乙酰基-2-甲基呋喃;2-乙酰-5-甲基呋喃
英文名:1-(5-Methylfuran-2-yl)ethanone
CAS号:1193-79-9
FEMA:.3609
EINECS:214-779-1
分子式:C7H8O2
分子量:124.137
密 度:1.0±0.1 g/cm3
沸 点:201.9±0.0 °C
闪 点:80.0±0.0 °C
性 状:黄色至橙红色液体
溶解性:不溶于水,溶于酒精
香气特征:焦香、咖啡香、谷物香气
用 途:用于可可、坚果、焦糖、面包和咖啡等香精配方中
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