二甲基砜 MSM 甲基磺酰甲烷 67-71-0二甲基砜(Dimethyl sulfone),别名MSM、甲基磺酰甲烷、甲基磺胺甲烷,英文名Dimethyl sulfone、sulfonyldimethane(MFCD00007566),化学式C₂H₆O₂S,CAS号67-71-0,分子量94.133,为白色结晶有机物。熔点107-109°C,沸点240.9±8.0°C,密度1.1±0.1 g/cm³,闪点143.3±0.0°C,折射率1.4226,蒸汽压0.1±0.5 mmHg(25°C)。水溶性达150 g/L(20°C),可溶于乙醇、苯、丙酮、甲醇。该物质是人体胶原蛋白合成的必要物质,属于内源性代谢产物,存在于皮肤、骨骼及肌肉中,日消耗量约0.5mg,缺乏可能导致健康失调 [3] [5]。工业领域主要用作有机合成高温溶剂,通过二甲基亚砜经硝酸氧化法制取,其制备工艺本质安全化研究获2022年度公共安全科学技术奖优秀博士学位论文奖 。食品医药领域作为膳食补充剂成分,用于维护人体生物硫元素平衡,与氨糖、软骨素形成复合配方,具有改善关节强韧性及减少软骨磨损的功能。研究表明其具有抑制炎症因子能力,可辅助减轻关节炎症反应,但长期服用可能引发恶心、腹泻等消化道不良反应 。。该物质对皮肤美白作用已获得实验证实,作为食品级成分时可溶于水溶液]。储存需置于阴凉、密闭、干燥通风处密封保存
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