甘草次酸，471-53-4

中文名称甘草次酸

中文同义词18BETA甘草次酸;beta-甘草亭酸;3β-羟基-11-氧-12-齐墩果烯-30-酸;BETA-甘草次酸;甘草次酸,来源于甘草;18Β-甘草次酸标准品;甘草次酸(18-Β-甘草次酸);甘草亭酸

英文名称18β-GlycyrrhetinicAcid

CAS号471-53-4

分子式C30H46O4

分子量470.69

EINECS号207-444-6

植物来源甘草

相关类别：甘草;医用原料;五环三萜;分析试剂标准品;植物提取;植物成分单体;原料;小分子抑制剂，天然产物;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂;中药对照品;标准品;不对称合成;植物提取物;对照品;医药中间体;医药原料;小分子抑制剂

化学性质：

熔点292-295°C(lit.)

比旋光度165º(c=1,CHCl3,ondryba)

沸点492.11°C(roughestimate)

密度0.9967(roughestimate)

蒸气压10-220Paat20-50℃

折射率162°(C=1,MeOH)

储存条件2-8°C

溶解度几乎不溶于水，溶于乙醇，微溶于二氯甲烷。

酸度系数(pKa)pKa5.56±0.1(Uncertain)

形态结晶粉末

颜色白色至类白色

用途：

抗生素类药，用于治疗葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、螺旋杆菌等的感染

甜味剂；甜味改良剂；调味剂(与食盐配合应用，效果特别大)；香味增强剂(乳制品、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。