酱油粉

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酱油粉的CAS号与分子式

• CAS号：85281-85-2

• 分子式：C₁₀H₁₄O₅

酱油粉在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 一般食品：建议添加量为食品重量的0.5%~3%，具体需根据产品配方和口味要求调整。例如，在方便面调味包中，每公斤原料可添加5~30克酱油粉；在汤料中，每升水可添加1~3克。

• 特殊工艺：若用于高温加工食品（如油炸膨化食品），需选择耐高温型酱油粉，添加量可适当提高至3%~4%。

• 用途：酱油粉具有浓郁的酱香味和咸味，常用于制作各种酱料、调味品、方便面、肉制品、蛋制品、豆制品等食品，为产品提供天然发酵香气和鲜味。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：酱油粉可用于制造酱油、味精、鸡精、鸡粉、鸭粉、鱼粉等调味品，提升产品的风味。

• 用法用量：建议添加量为产品重量的1%~5%，具体需根据产品配方和加工工艺调整。

3. 农业与饲料行业

• 用途：酱油粉可用作动物饲料的调味剂和营养强化剂，提高饲料的口感和营养价值。

• 用法用量：使用量可根据动物品种、生长阶段和饲养条件进行调整，一般建议添加量为饲料重量的1%~5%。

4. 化工与纺织行业

• 化工领域：目前关于酱油粉在化工领域的应用尚不广泛，其潜在应用可能包括作为某些化学反应的原料或催化剂，但需进一步研究验证。

• 纺织行业：目前关于酱油粉在纺织行业的应用尚未见明确报道，其天然成分可能具有潜在用途，如纺织品染色或功能性整理剂开发，但需进一步研究。

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